第1章 毎日がおいしい!信州の新定番(梅仕事あれこれ コリコリらっきょう漬け ほか) 第2章 サラダ感覚で食べたい!旬の即席漬け(きゅうり なす ほか) 第3章 教えて下さい!信州の大切な味(伊那谷・小梅の里のカリカリ梅(宮田村) あんずの里のシロップ漬け(千曲市) ほか) 第4章 広がる楽しさ!季節の保存漬け(しその実 しその葉 ほか) 第5章 もっと知りたい!漬物のコツ(漬物の道具あれこれ 漬物をもっとおいしく ほか)