みやげには郷土の歴史がつまっていた！松前藩の時代から名産品を送り出してきた北海道。そのみやげ物を民俗学研究の視点で解説する。 みやげには郷土の歴史がつまっていた！　松前藩の時代から、全国に名産品を送り出してきた北海道。銘菓、水産物、農産物、木工・民芸品まで、北海道のみやげ物をまるごと解説。民俗学研究の立場から語る味わい豊かな郷土史。 みやげには郷土の歴史がつまっていた！ 蝦夷地と呼ばれた松前藩の時代から、全国に名産品を送り出してきた北海道。 銘菓、水産物、農産物、木工・民芸品まで、北海道のみやげ物をまるごと解説。 郷土みやげは、その土地の特産品・名産品を如実に物語る。 民俗学研究の立場から語られる、味わい豊かな郷土史。 ［平成のお菓子リスト付き］ 【掲載項目】 ○まるごと銘菓ファイル…29点 ○まるごと水産加工品ファイル…23点 ○まるごと農産加工品ファイル…9点 ○まるごと木工・民芸品ファイル…10点 ○北海道特産品・名産品の歴史 ○北の名産品ファイル 銘菓／水産加工品／農産加工品／木工・民芸品 ○銘菓 五勝手屋羊羹／お城最中／トラピストバター・クッキー・バター飴 大沼だんご／あずき花とうにせんべい／わかさいも 花園だんご／よいとまけ／大甞飴、きびだんご 山親爺／白い恋人／雪太郎、札幌タイムズスクエア 月寒あんぱん／まりもの古里羊かん／煉化餅／塊炭飴 ウロコダンゴ／旭豆／き花／氷点下41° ひとつ鍋、マルセイバターサンド／三方六／バナナ饅頭 ハッカ菓子／標津羊羹、三石羊羹／丹頂鶴の卵 池田バンビキャラメルなど／ウインターキャラメルなど 古代最中・古代文字 ○水産加工品 松前漬／いか塩辛／するめ いか粕漬／いか徳利／いか珍味 鮭燻製、スモークサーモン／筋子、イクラ／みがき鰊 カズノコ／鰊切込み／鰊燻製 北海道昆布／昆布加工品／うに缶詰、うに塩辛 紅葉子／明太と明太子／干鱈と塩鱈 帆立貝柱／シシャモ／石狩味 わかさぎ筏焼／蒲鉾 ○農産加工品 バター、チーズ／煉乳、粉乳／サッポロビール ハム、ソーセージ／澱粉／薄荷 アスパラガス／甜菜糖／ラベンダー ○木工・民芸品 木彫熊／アイヌ木彫工芸品／アイヌ人形 ニポポ／熊ボッコ／ガラス工芸品 北海道宝石装身具／優佳良織／アツシ織 人造まりも ○北海道特産品・名産品の歴史 ○平成のお菓子リスト 参考文献一覧 写真所蔵先一覧 あとがき