「現代カクテルの父」「カクテル王」と呼ばれる著者が、さまざまなカクテルの由来、歴史をふまえた正しい作り方、必須のテクニック、500のレシビを伝授。 カクテル界の頂点に立つバーテンダーによる、必携ガイド！ [1章] カクテルという芸術--歴史・材料・道具・技術 [2章] レシピ--楽しい逸話・豆知識とともに [3章] 資料・情報源 [索引]

世界で最も先進的なバーの1つ"Death & Co"が、ドリンク作りの方法から店舗運営の仕方まで、ノウハウを初公開。 第1章　デス・アンド・コーのある夜の営業 第2章　バーをつくる 第3章　ドリンクをつくる 第4章　ニュークラシックを創作する 第5章　スペック（レシピ） 付録　甘味料とインフュージョンとその他の調合物

『ワインは楽しい！増補改訂版』は、フランスで人気のワイン教科書の翻訳版です。内容が充実し、主要産地の地図や伝説的な人物の紹介が追加され、約40ページ増加しました。6名のフランス人ナビゲーターがイラストを用いて、ワインの楽しみ方、テイスティング、醸造法、産地紹介、料理との組み合わせ、ワインの選び方などを分かりやすく解説しています。ワインに関する知識を深めるための情報が盛りだくさんです。