この書籍は、曹洞宗の教えに基づく精進料理の全貌を紹介しています。食事を修行と捉え、調理や食事の心構え、食材との向き合い方、さらに「いただきます」や「ごちそうさま」の意味まで解説。インド、中国、日本の僧食の歴史や実践も網羅しています。著者は曹洞宗の副住職で、心理学や禅仏教に関する講演や執筆活動を行っています。

本書は、鎌倉時代の日本における仏教思想の変革、特に法然の専修念仏に焦点を当てています。法然は、声に出して「南無阿弥陀仏」と念仏を称えることで、誰もが極楽浄土に救われると教えました。この教えは、社会のさまざまな階層の人々に受け入れられました。著者は法然の伝記を歴史的に実証し、彼に帰依した人々や専修念仏の内容、法然の遺跡を巡る霊場についても解説しています。著者は、仏教文化史を専門とする伊藤唯真と山本博子です。