この書籍は、曹洞宗の教えに基づく精進料理の全貌を紹介しています。食事を修行と捉え、調理や食事の心構え、食材との向き合い方、さらに「いただきます」や「ごちそうさま」の意味まで解説。インド、中国、日本の僧食の歴史や実践も網羅しています。著者は曹洞宗の副住職で、心理学や禅仏教に関する講演や執筆活動を行っています。