108種の効能から味・香り利用法まで解説。 1 ハーブティーの楽しみ方(心とからだにやさしく働くハーブティー 役立つティーを見つけましょう ほか) 2 ハーブティーを入れる(ハーブティーの選び方と保存法 ハーブティーの入れ方) 3 ハーブティーを選ぶ(アーティチョーク(チョウセンアザミ) アイブライト(コゴメグサ) ほか) 4 悩み別ハーブティー・レシピ(イライラ 不安・心配 ほか)

コロナ禍で売上が急増し、いま注目の「ハーブ」。今年のGWのホームセンター出荷は去年の90倍、スーパーでも売上急増中とのこと。そんな注目のハーブで、お年頃女性の不調を改善するのが本書『わたしに効くハーブ大全』。著者はハーブコンシェルジュで『マツコの知らない世界』などのテレビ出演、新聞連載などで活躍中の小早川愛さん。30～50代の女性が感じる、メンタル不調、生理やPMS、肌や髪などの悩みに対して、ハーブを使った改善策を多数ご紹介。ハーブは、香りを嗅いでもよし、食べてもよし、肌に吸収させてもよしの、実はとっても手軽に生活に取り入れられるアイテム。特に注目なのがローズマリーの白髪や薄毛の改善効果。著者の小早川さんは50代ですが、ローズマリーリンスの効果で白髪とも薄毛とも無縁だそう。また、小早川さんのインスタでバズったハーブ料理をはじめ、斬新な組合わせのはハーブレシピを多数ご紹介。

西洋ハーブから和のハーブまでハーブのすべて102種+レシピ。生茶、庭木や野草の健康茶、手作りチンキやオイル、ハーブ酒、保存食レシピなど満載! 西洋ハーブはチカラ植物(ジャーマンカモミール ペパーミント ほか) 食材にもチカラ植物(ショウガ ウコン ほか) 庭にあるチカラの木(ユズ クチナシ ほか) 野山で出会える和のハーブ(アケビ/イカリソウ イノコズチ/ウコギ(ヒメウコギ) ほか)

わかりやすい解説と問題で メディカルハープの知識がどんどん身につく！ 日本メディカルハーブ協会検定試験　完全対応 メディカルハーブ検定は、3月と8月の年2回開催！（全国10会場） 自然の力、ハーブを最大限活用し、家族の健康、ボランティア活動、サロンやショップで心身の健康に役立てる知識を身につけることができます。 CONTENTS メディカルハーブ検定とは？ メディカルハーブ検定の概要 協会が認定するその他の資格 ●第1章　メディカルハーブの定義と代表的な15種類 メディカルハーブの世界 １. メディカルハーブとは？ 1-ハーブとは？　2-ハーブの活用範囲 ２. 自然療法 1-自然療法（ナチュロパシー）とは？　2-自然療法の誕生　3-自然療法の歴史 4-ホメオスタシス（恒常性）とは？　5-ホメオスタシスの働き ３. 医薬品・近代医学とメディカルハーブ 1-近代医学の薬　2-メディカルハーブの特徴 表 メディカルハーブと近代医学の比較 ４. 植物を利用するその他の自然療法 1-アロマテラピー（芳香療法）　2-フラワーエッセンス　3-漢方薬 Columm 植物と生命維持 Check Testメディカルハーブの世界 メディカルハーブのプロフィール １. メディカルハーブの安全性と分類 ２. 学名と科名 ３. ハーブ15種類のプロフィールについて（各チェックテスト付） １ ウスベニアオイ ２ ハイビスカス ３ リンデン ４ ネトル ５ セントジョンズワート ６ エキナセア ７ ジャーマンカモミール ８ ダンディライオン ９ マルベリー 10 ペパーミント 11 パッションフラワー 12 ラズベリーリーフ 13 ローズヒップ 14 マテ 15 エルダーフラワー 表　 ハーブ15種類プロフィールまとめ 実践！ハーバルケア　Ａさんのケース：効果的なケアで気持ちも楽に ●第2章　メディカルハーブの作用 心身を健やかにするメディカルハーブ １. メディカルハーブを摂取するメリット 1-メディカルハーブの５つの代表的な働き ２. メディカルハーブの主な作用 1-器官系への作用　2-修復・保護作用　3-精神・神経系への作用 4-デトックス・活性作用　5-皮膚・筋肉への作用　6-その他 ３. メディカルハーブの有効成分 1-植物化学成分（フィトケミカル）　2-植物化学成分の作用と性質 表 主な有効成分のグループと作用 ４. 植物化学成分の多様な作用 1-相乗効果　2-心と体の両方への作用　3-矛盾する作用 ５. 植物化学成分ができるまで 1-光合成のしくみと植物化学成分 表 植物成分の作用と有効性 Columm フィトケミカル豆知識-1「フラボノイド」 表 ハーブ15種類の成分 Check Testメディカルハーブの作用１、２ 実践！ハーバルケア Ｂさんのケース：ハーブで体質改善、会社も休まず …他 メディカルハーブ検定とは？ メディカルハーブ検定の概要 協会が認定するその他の資格 ●第1章　メディカルハーブの定義と代表的な15種類 メディカルハーブの世界 １. メディカルハーブとは？ 1-ハーブとは？　2-ハーブの活用範囲 ２. 自然療法 1-自然療法（ナチュロパシー）とは？　2-自然療法の誕生　3-自然療法の歴史 4-ホメオスタシス（恒常性）とは？　5-ホメオスタシスの働き ３. 医薬品・近代医学とメディカルハーブ 1-近代医学の薬　2-メディカルハーブの特徴 表 メディカルハーブと近代医学の比較 ４. 植物を利用するその他の自然療法 1-アロマテラピー（芳香療法）　2-フラワーエッセンス　3-漢方薬 Columm 植物と生命維持 Check Testメディカルハーブの世界 メディカルハーブのプロフィール １. メディカルハーブの安全性と分類 ２. 学名と科名 ３. ハーブ15種類のプロフィールについて（各チェックテスト付） １ ウスベニアオイ ２ ハイビスカス ３ リンデン ４ ネトル ５ セントジョンズワート ６ エキナセア ７ ジャーマンカモミール ８ ダンディライオン ９ マルベリー 10 ペパーミント 11 パッションフラワー 12 ラズベリーリーフ 13 ローズヒップ 14 マテ 15 エルダーフラワー 表　 ハーブ15種類プロフィールまとめ 実践！ハーバルケア　Ａさんのケース：効果的なケアで気持ちも楽に ●第2章　メディカルハーブの作用 心身を健やかにするメディカルハーブ １. メディカルハーブを摂取するメリット 1-メディカルハーブの５つの代表的な働き ２. メディカルハーブの主な作用 1-器官系への作用　2-修復・保護作用　3-精神・神経系への作用 4-デトックス・活性作用　5-皮膚・筋肉への作用　6-その他 ３. メディカルハーブの有効成分 1-植物化学成分（フィトケミカル）　2-植物化学成分の作用と性質 表 主な有効成分のグループと作用 ４. 植物化学成分の多様な作用 1-相乗効果　2-心と体の両方への作用　3-矛盾する作用 ５. 植物化学成分ができるまで 1-光合成のしくみと植物化学成分 表 植物成分の作用と有効性 Columm フィトケミカル豆知識-1「フラボノイド」 表 ハーブ15種類の成分 Check Testメディカルハーブの作用１、２ 実践！ハーバルケア Ｂさんのケース：ハーブで体質改善、会社も休まず ●第３章　メディカルハーブの選び方・使い方 メディカルハーブの選び方 １. 良質なハーブを手に入れるポイント ２. 使用上・保存上の注意 1-使用上の注意　2-保存上の注意 ３. 基剤の種類と特徴 1-基剤とは　2-基剤の特徴と活用法 メディカルハーブの使い方 １. メディカルハーブの水溶性・脂溶性成分の活用 ２. 水やお湯で成分を抽出する方法 1-ハーブティー　2-ハーバルバス　3-蒸気吸入　4-フェイシャルスチーム 5-芳香浴　6-湿布 ３. 油分で成分を抽出する方法 1-浸出油　2-軟膏 ４. アルコールで成分を抽出する方法 1-チンキ ５. ハーブの粉末を使用する方法 1-パウダー Check Test メディカルハーブの選び方・使い方１、２、３ Columm フィトケミカル豆知識-2「粘液質（多糖類）」 ●第4章　メディカルハーブで心身を癒す メディカルハーブの症状別ケア １. 消化器系のトラブル 1-胃腸の不調　2-便秘 ２. 精神的トラブル 1-不眠・抑うつ　2-不安・緊張 ３. アレルギーによるトラブル 1- 花粉症　2- アトピー性皮膚炎・湿疹 ４. 女性特有のトラブル 1- 月経前症候群（PMS）　2-出産前後のケア 3-スキンケア（シミ、色素沈着／シワ、たるみ／肌あれ） ５. その他の日常的な不調 1- 冷え性　2-ダイエット　3-肩こり、腰痛　4-目の疲れ 5- 風邪、インフルエンザ　6-慢性疲労　7-二日酔い　8-外傷 　 9-スポーツ前の集中力・持久力アップ　10-口臭予防 ６. その他の活用方法 1-部屋の消臭　2-ペットのケア 表 症状別サポートハーブ Check Test メディカルハーブで心身を癒す１、２、3 実践！ハーバルケア　Ｃさんのケース：ペットケアにもハーブを ●第5章　メディカルハーブの歴史とこれからの医療 メディカルハーブと歴史 １. 古代の人々とハーブ 1-民間療法としてのハーブ　2-古代文明の発祥地とメディカルハーブ 3-古代インドの医学　4-古代ギリシャの医学　5-古代中国の医学 6-古代ローマ時代に活躍した医師　7-中世から近世のヨーロッパ ２. 近代薬学の誕生、そして統合医療へ 1-植物療法から近代医学へ　2-近代医学への疑問 表 メディカルハーブの歴史年表-1 表メディカルハーブの歴史年表-2 表メディカルハーブの歴史年表-3 Check Test メディカルハーブの歴史とこれから 参考文献 メディカルハーブ検定 模擬テスト1 〜3 模擬テスト１　解答・解説 模擬テスト２　解答・解説 模擬テスト３　解答・解説

人気のハーブ173種類を紹介。豊富な手順写真とていねいな解説で、ハーブが手軽に育てられる、楽しめる。 巻頭 ハーブのある暮らしを始めましょう!(ハーブを五感で味わう-ティーの楽しみ ひと手間かけてくらしに活かす-香りを身近に ほか) 1章 ハーブ栽培の基本(ハーブってどんな植物のこと? ハーブってどんな種類があるの? ほか) 2章 品種別ハーブガイド(アロマティカス イタリアンパセリ ほか) 3章 ハーブ&ガーデンプランツカタログ(アイスプラント アグリモニー ほか)

バジル：いんげんとじゃがいものジェノベーゼ　ほか イタリアンパセリ：ガーリックパセリバターのトースト　ほか カモミール：カモミールのハーブティー　 ほか ディル：サーモンスープ／新じゃがのディル蒸し　ほか コリアンダー：豆腐とコリアンダーの和えもの／タイ風春雨サラダ　ほか 青じそ：青じその塩漬け　梅きゅうり巻き／しその実のみそ漬けごはん　ほか ミント：ももとモッツァレラとミントのサラダ／フレッシュミントのモヒート　ほか レモングラス：牛肉とレモングラスのエスニックサラダ　ほか オレガノ：ゆで豆のオレガノオイル／トマトソースパスタ　オレガノ風味 セージ：サルシッチャ（焼きソーセージ）／とうもろこしのセージバター　ほか フェンネル：フェンネルとオレンジのサラダ／いわしとフェンネルのパスタ レモンバーム：レモンバーム紅茶 ラベンダー：ラベンダーのブールドネージュ タイム：ポークビーンズ煮込み／いさきのハーブグリル ローズマリー：ローズマリーポテト／チキンのローズマリー煮込み　ほか ローリエ：めかじきとローリエのブロシェット／ミートパイ　ほか

生活に役立つ「メディカルハーブ」の全てが一番よくわかる入門書決定版。検定対策参考書にも最適。好評ロングセラーの改訂版。 生活の様々なシーンで役立つ「メディカルハーブ」のすべてが、基礎からいちばんよくわかる入門書決定版。メディカルハーブ検定対策の参考書としても最適。好評ロングセラーの改訂版。

ハーブって、実はとても育てやすいって知っていますか？育て方の基本からいろいろな活用法まで、ハーブ47種をイラストで楽しく紹… ハーブって、実はとても育てやすいって知っていますか？育て方の基本からいろいろな活用法まで、ハーブ47種をイラストで楽しく紹介するハーブ入門絵本！ ハーブって、実はとても育てやすいって知っていますか？育て方の基本からいろいろな活用法まで、バジル、ミント、ラベンダーなどハーブ47種をイラストで楽しく紹介。子どもから大人まで楽しめる入門絵本！

「ゆるめる・温める・巡らせる」 この3つの循環"で"治る"私になる! 今までにない新しい健康法 自律神経、冷え、生理痛、PMS、肩こり、 花粉症、ストレス、胃腸ケア、不眠……など。 この本では、不調に対する対症療法ではなく、からだを根本から整え、 不調が起きないからだとこころになることを目指します。 むずかしいことはありません。 自宅で簡単に取り入れられる、セルフケアばかりです。 実践するとわかります。 からだだけでなく、植物の力で、こころも穏やかに、 前向きに変わることでしょう。 ■著者 鈴木七重 静岡県浜松市出身。自身のアレルギー体質改善の為にハーブやアロマセラピーを 用いた植物療法に出会い20年以上に渡り実践。生活をシンプルにし植物の力を 取り入れるうちに、こころとからだが調和していく体験から本格的に植物療法を学ぶ。 2009年より講座を開始。2013年より『チムグスイ』をスタート。のべ3000人以上の人に、植物療法を教えている。 『チムグスイ』とは沖縄の言葉で『魂』の『くすり』の意。

季のことば、祭り、とっておきのハーブ、おいしい魔女のレシピ、魔女の手仕事、魔女のお茶時間。自然を尊び、知り尽くした魔女の「暮らし」と「知恵」 1 January 2 February 3 March 4 April 5 May 6 Jun 7 July 8 August 9 September 10 October 11 November 12 December

【和ハーブ】とは、江戸時代以前より日本で広く用いられ、 私たちの生命と暮らしを支えてきた有用植物 (日本原産の野生種、栽培種、および外来種を含む)、 またはその活用文化・知恵のこと。 今では雑草のように扱われていたり、庭や道端、近所のスーパーで よく見かけたりする植物の中にも【和ハーブ】はあります。 日本人の体質や生活様式に合ったやさしく、オーガニックな植物たち、 それらはいわば「あしもとのたからもの」。 本書には、食や健康、美容、日用品などに関して、 古来、先人たちから受け継がれてきた【和ハーブ】の知恵や工夫を、 現代のライフスタイルに取り入れるための知識や 活用法が本書にはぎっしり詰まっています。 《CONTENTS》 ●第一章 和ハーブを知る 和ハーブとはいったいどのようなものか、 その定義や分布、入手方法などをお教えします。 ●第二章 和ハーブ図鑑 和ハーブにはたくさんの種類があります。 普段あなたが何気なく目にしている植物も、和ハーブかもしれません。 それぞれの和ハーブの特徴や性質に加え、 「食」「薬」「浴」「粧」「香」「衣」の分類別で用途もわかる 見て楽しい、読んでためになるイラスト図鑑です。 ●第三章 和ハーブを使った暮らしの知恵 体によくて、美しくて、心地いい。 「暮らしの手入れ」「入浴」「睡眠」「スキンケア」 「セルフケア」「身だしなみ」「インテリア・雑貨」。 古来から受け継がれてきた和ハーブ活用の知恵を 現代のライフスタイルに生かす方法、アイデアを紹介します。 ●第四章 和ハーブを食す 昔から和ハーブは、日本の食文化に根付いています。 健康的でしかも美味。 和ハーブを使った土地ごとの郷土料理や、 和ハーブでアレンジした世界の料理をレシピ付きで紹介。 煮出したり漬けておくだけで食卓が豊かになる 和ハーブ調味料、和ハーブティーや和ハーブ酒も充実。

ハーブの有用性を伝えて四半世紀、81歳、元気の秘密は薬草ハーブの料理と庭仕事。 ハーブは薬草であり、野菜。ドライにすればスパイスにもなる。鍋に完熟トマトを煮込みバジルやオレガノを入れると本格パスタソースになるように、文字通り、おいしさの素。少し加えるだけで、味わいを深めてくれるから塩分も少なくて済む減塩効果。そして免疫を高めてくれる効果、またラベンダーは記憶に作用するなどアルツハイマー症候群にも効果を及ぼすという研究も進んでいるそうだ。健康と美味とを日々の暮らしに取り込む、８０代著者の豊かな智恵とおいしい食習慣、北村光世流スローライフを鎌倉自邸のキッチンガーデンから厳選レシピとともにお届けします。

専門のメディカルハーバリストが、薬効性の高いハーブ89種を厳選。イギリスの専門知識と豊富な体験をもとに解説した最新のガイドブック。初心者からプロまで、精度と利用価値の高い情報が満載の1冊です。 1 メディカルハーブとは(メディカルハーブとは メディカルハーバリストという仕事 ほか) 2 ハーブを知る・使う(ハーブの効果 ハーブ選びのポイント ほか) 3 心を癒す特選ハーブ(アグリモニー アシュワガンダ ほか) 4 症状別ハーブレシピ(全身的 神経筋骨格系 ほか)

157種の和洋さまざまなハーブを解説。ハーブティーを使った症状別ブレンド法、料理、ケア・アイテム、ティーに最適なハーブの栽培法を紹介。 第1章 基本を知れば、もっとおもしろくなる ハーブティーの基礎知識(ハーブティーとは ハーブティーの歴史 ほか) 第2章 157種の"おすすめハーブティー"を厳選 ハーブティーカタログ(アーティチョーク アニスシード ほか) 第3章 あなたにぴったりの、ブレンドは…?症状別ブレンドレシピ(胃の不調 下痢 ほか) 第4章 飲むだけじゃない!ティーの楽しみ ハーブティー活用法(アレンジドリンクを楽しむ ハーブティー料理を味わう ほか)

ハーブ、アロマ、占星術各分野における専門家待望の歴史的書物がついに初邦訳。17世紀当時に考えられていたハーブの特徴・効能・支配惑星をイラストと共に紹介している。さらに付録として『English Physician』を一部抜粋し掲載。日本語版刊行にあたり、鏡リュウジ氏へ歴史背景・西洋占星術などの解説をお願いした。 ハーブ事典"属性と効能" ハーブの収集、保存法とシロップなどの作り方(ハーブの収集・乾燥・保存の方法 化合物のつくり方と保存の方法)

英国人気ブランドPUKKA創業者による心と体に効くハーブレシピ集！ 紅茶大国イギリスでも「次世代ハーブティー」として人気を誇る、英国のオーガニックハーブティーブランド、PUKKA（パッカ）。その創業者、セバスチャン・ポール氏が伝授する自宅で楽しむ70種類ものハーブティーレシピ集。お湯を沸かし、あなたの心身を浄化、滋養、活性化、リラックス、そして若返らせたり、守るのに役立つ最高のブレンドの数々を楽しみましょう。 ＊症状別インデックス付 内容 ・70種類のレシピは［浄化と解毒］［滋養と消化］［活性化と若返り］［平和と調和］［喜びと幸せ］［防ぐ・守る］［男性、女性、そして子供のために］等、テーマ別に紹介。 ・時に難解となるアーユルヴェーダの説明を随所に分かりやすい表現で入れている。 ・アーユルヴェーダ解説の章や、ウィキペディアならぬ、パッカペディアとして主なハーブの効能や味、組み合わせ方、入手先（英国と米国）を掲載。 Pukka社について 世界各地で有機栽培された植物をアーユルヴェーダや西洋ハーブの幅広い知識をもとに製品化しているイギリスのハーブティーメーカー。ハーブの品質だけでなく味にもこだわったブレンドが魅力で、欧米諸国をはじめ世界40ヵ国以上へ輸出されている。本国ではハーブのサプリメントも販売。ハーブ（植物）が持つ驚くべき力を届け、人々の幸せを願うだけでなく、持続可能な有機農法やフェアトレード（公平・公正貿易）、地球温暖化対策など、社会の一員として人と自然が次世代も幸せに共存できるようにとサスティナブルへの取り組みを積極的に進めています。 植物の世界の優れた力を取り入れるために、PUKKA創業者セバスチャン・ポールがドライハーブやフレッシュな植物など自然がもたらす素晴らしい材料を使い70種類のお茶レシピをご紹介。

蛯原友里、その輝きの秘密はハーブにあり ハーブティ、ハーブを使った料理、ハーブのある暮らし…ハーバルセラピスト・蛯原友里が細部までこだわりぬいた、日本でもっとも美しく実用的なハーブ本！トップモデルとして、多くの女性のロールモデルとして、今なお人気の蛯原友里さん。15年間、モデル以外に興味のなかった蛯原友里が、初めて真剣になったもの……それがハーブでした。35歳を迎えた蛯原さんは、2014年5月に「ハーバルセラピスト」という、日本メディカルハーブ協会認定の超難関資格（有資格者約5000人）を取得。女性の体調や悩みに合わせた“メディカルハーブ”の取り入れ方や、毎日の生活をより美しく、快適にするハーブとのつきあい方について、多くの同世代女性に伝えたいと考えています。そんな彼女の活動の第一弾となるのが本書です。・蛯原さん本人考案のハーブティ・ハーブを使った料理・インテリア、暮らしの提案・メディカルハーブの実用的・専門的な効能を説明する初心者向け教科書的要素といった内容を、本人ディレクションのもと、わかりやすく美しいビジュアルで紹介します。 【編集担当からのおすすめ情報】 今回の本は、内容やハーブのレシピはもちろん、ビジュアルの細部にいたるまで、蛯原友里さんが自らディレクション。ハーバルセラピストとしての専門的な知識が、初心者にもわかりやすいかたちで伝わるよう、また本としても持っているだけで幸せになるよう、美しいビジュアルにこだわってつくりました。蛯原さん自身のエイジレスな美しさの秘密も、ぎゅっと詰まった内容になっています！ ハーバルセラピストの資格を取得したモデル・蛯原友里による、日本でもっとも美しく実用的なハーブの本。ハーブティ、ハーブを使った料理、インテリアや暮らしの提案を、素敵なビジュアルと基礎知識とともに紹介。

和洋のスパイス＆ハーブを取り上げ、薬膳としての効能に着目し、組み合わせ例などを具体的に紹介。 ★ 身近な和洋の薬草・香草、 香辛料を上手に使いこなすための組み合わせ事典。 ★ 旬の食材にプラスして 香りや風味を引き立たせる・・ だけではないんです! ★ 体質や体調にあわせて 日々の食事で取り入れたい『ハーブ&スパイス』 ★ キッチンに常備されている香辛料(スパイス)と スーパーで手に入れる薬味や薬草(ハーブ)を 使い方別に紹介。 おすすめの組み合わせも! ◆◇◆ 監修者からのコメント ◆◇◆ 私たち人間にとって、心身ともに「健康」であることは、 永遠のテーマではないでしょうか。 現代は医療も発展し、病院も身近にあり、 医薬品も溢れています。 しかし、私たちの体からは 一向に病気がなくなりません。 心の病も増え続けています。 もしかしたら、私たち人間は、 自分たちの心と体を病気へと向かわせてしまう、 何か摂理に反したことをしているのではないでしょうか。 かつて、古代の人間たちは医療のない時代に、 人間も自然界の一部、 人間も自然と同じ摂理で成り立っていて、 その理に沿った生活をしていれば 健康に生きることができると気がつきました。 季節、環境、考え方や飲食物は、 対応や選択次第で、人間にとって 毒にも薬にもなり得るということです。 現代病といわれるアレルギー疾患や 心身症が広がる今こそ、数千年の間、 蓄積されてきた先人たちの経験と検証に 裏付けされた知恵を生かしてみることも 大切ではないでしょうか。 「整体観念」(自然と人間は一体である)、 「薬食同源」(薬と飲食は同じ源である)。 一人ひとりが自分の体質や考え方に気づき、 それに合わせて生活や飲食を整えることで、 病気から解放され「健康」な日々が 過ごせることを願っています。 幸食薬膳料理スクール 田村 美穗香 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆ Chapter 1 スパイスとハーブ・薬膳の基礎知識 ☆ Chapter 2 スパイスとハーブ・薬膳の食材 ☆ Chapter 3 体質、季節別 養生のアドバイス ※ 本書は2016 年発行の 『美味しく改善「ハーブ&スパイス薬膳」カラダを整える食材の便利帳』 を「新版」として発行するにあたり、 内容を確認し一部必要な修正を行ったものです。

新しい検定がスタート！日本メディカルハーブ協会認定ハーバルセラピスト、エビちゃん（蛯原友里さん）も応援！ 本書はハーブの育て方、料理、美容や健康への活用方法、56種類の西洋・日本のハーブの特徴など、より身近にハーブ・スパイスを感じてもらえる内容となっています。 Part１　ハーブ・スパイスを暮らしに ハーブ・スパイスとは／ハーブ・スパイスの歴史　など Part２　料理で楽しむ ハーブオイル、ハーブビネガー、サラダ、マリネ、パスタ　など Part３　ティーで楽しむ 　基本のいれ方、目的別レシピ Part４　美容・健康・生活に役立てる ハーバルバス、フェイシャルスチーム、サシェ　など Part５　育てて楽しむ 基本の育て方、お手入れのポイント、ドライハーブの作り方　など Part６　ハーブ＆スパイス事典 西洋と日本のハーブ・スパイス56種類の解説

おじいちゃんの家に遊びにいった太郎は、雑草の名前を教えてもらいます。カタバミ、ツユクサ……「どの草にも名前があるんだよ」 おじいちゃんの家にあそびにいった太郎は、庭で、きれいな花をみつけます。「あれは、ヒメジョオンっていう花だよ」おじいちゃんが名前をおしえてくれたその花は、誰が種子をまいたわけでもないのに、いつのまにか生えてきた雑草の花でした。「どの草にも、みんな名前があるんだよ」おじいちゃんは、庭にはえている雑草の名前をひとつずつ教えてくれました。草花の特徴を見事にとらえた、美しい刺繍でおとどけします。 おじいちゃんの家に遊びにいった太郎は、庭にある雑草の名前を教えてもらいます。カタバミ、ツユクサ、キツネノマゴ……「どの草にも、みんな名前があるんだよ」

ハーブで独立開業も夢じゃない 「ハーブセラピスト」への第一歩！ お茶、料理、健康にと、さまざまな場面で活用できるため、大人の女性を中心にいま最も注目が集まる「ハーブ」。そのハーブを職業として活躍できる「ハーブセラピスト」への第一歩として、プロのセラピストからも人気がある資格『ハーブ検定１･２級』試験に完全対応した本書で学べば、資格取得はもちろん、ハーブを生活に取り込んだ新しいライフスタイルが楽しめます！ CONTENTS ハーブ検定試験２級編 　はじめに─２級検定の目指すもの─ 　第１章　ハーブとは 　　ハーブの定義 　　ハーブの語源 　　ハーブとスパイス 　第２章　ハーブのある暮らし 　　着る 　　食べる 　　暮らしと環境 　　健康と美しさ 　第３章　ハーブ・ティーを飲んでみよう 　　ハーブ・ティーを飲んでみよう 　　ハーブ・ティーの楽しみ方 　　ハーブ・ティーの淹れ方 　　嗜好チェック表を作る 　　簡単なブレンドをする 　第４章　ハーブ・ティーを美味しくする 　　道具類 　　味覚をプラスする 　第５章　ハーブ・ベーシック10 　　ペパーミント 　　スペアミント 　　レモンバーム 　　レモンピール 　　レモングラス 　　レモンヴァーベナ 　　ジャーマン・カモマイル 　　ローマン・カモマイル 　　リンデン 　　ローゼル 　　用語解説 　第６章　ハーブの栽培 　　ハーブ栽培の楽しみ 　　ハーブの栽培 ハーブ検定試験１級編 　はじめに─１級検定の目指すもの─ 　第１章　ハーブの歴史 　　環境・植物・人間 　　歴史 　　有史以前 　　四大文明とハーブ 　　神話とハーブ 　　毒とハーブ 　　不老不死とハーブ 　　アラビアとハーブ 　　ヘゲモニー国家とスパイス 　　まとめ 　　用語解説 　第２章　ハーブ・ベーシック・アナザー10 　　ローズヒップス 　　ローズ 　　ローズマリー 　　セージ 　　タイム 　　バジル 　　オレンジフラワー 　　マロー 　　ダンディライオン 　　チコリ 　第３章　ハーブ・ティーのブレンド 　　ハーブ・ティーのブレンド 　　ブレンドの基礎 　　好みのハーブをベースに試す 　　目的に合ったブレンドを作る 　第４章　お茶とのブレンド 　　お茶とのブレンドについて 　　茶類について 　　ティー 　　コーヒー 　　カカオ 　　マテ 　　ルイボス 　　茶類＋ハーブ＝美味・新鮮 　　ハーブベースのソフトドリンク 　第５章　Some more ハーブ 　　ブレンドに活躍するハーブ 　　エキナセア 　　カルダモン 　　クローヴ 　　サフラワー 　　シナモン 　　ジンジャー 　　ネットル 　　ラズベリー 　　ワイルドストロベリー …他 ハーブ検定試験２級編 　はじめに─２級検定の目指すもの─ 　第１章　ハーブとは 　　ハーブの定義 　　ハーブの語源 　　ハーブとスパイス 　第２章　ハーブのある暮らし 　　着る 　　食べる 　　暮らしと環境 　　健康と美しさ 　第３章　ハーブ・ティーを飲んでみよう 　　ハーブ・ティーを飲んでみよう 　　ハーブ・ティーの楽しみ方 　　ハーブ・ティーの淹れ方 　　嗜好チェック表を作る 　　簡単なブレンドをする 　第４章　ハーブ・ティーを美味しくする 　　道具類 　　味覚をプラスする 　第５章　ハーブ・ベーシック10 　　ペパーミント 　　スペアミント 　　レモンバーム 　　レモンピール 　　レモングラス 　　レモンヴァーベナ 　　ジャーマン・カモマイル 　　ローマン・カモマイル 　　リンデン 　　ローゼル 　　用語解説 　第６章　ハーブの栽培 　　ハーブ栽培の楽しみ 　　ハーブの栽培 ハーブ検定試験１級編 　はじめに─１級検定の目指すもの─ 　第１章　ハーブの歴史 　　環境・植物・人間 　　歴史 　　有史以前 　　四大文明とハーブ 　　神話とハーブ 　　毒とハーブ 　　不老不死とハーブ 　　アラビアとハーブ 　　ヘゲモニー国家とスパイス 　　まとめ 　　用語解説 　第２章　ハーブ・ベーシック・アナザー10 　　ローズヒップス 　　ローズ 　　ローズマリー 　　セージ 　　タイム 　　バジル 　　オレンジフラワー 　　マロー 　　ダンディライオン 　　チコリ 　第３章　ハーブ・ティーのブレンド 　　ハーブ・ティーのブレンド 　　ブレンドの基礎 　　好みのハーブをベースに試す 　　目的に合ったブレンドを作る 　第４章　お茶とのブレンド 　　お茶とのブレンドについて 　　茶類について 　　ティー 　　コーヒー 　　カカオ 　　マテ 　　ルイボス 　　茶類＋ハーブ＝美味・新鮮 　　ハーブベースのソフトドリンク 　第５章　Some more ハーブ 　　ブレンドに活躍するハーブ 　　エキナセア 　　カルダモン 　　クローヴ 　　サフラワー 　　シナモン 　　ジンジャー 　　ネットル 　　ラズベリー 　　ワイルドストロベリー 参考文献 日本ハーブセラピスト協会とは 日本ハーブセラピスト協会組織図 日本ハーブセラピスト協会資格システム ジェイ・コミュニケーション・アカデミー癒しのスペシャリスト養成講座

ここまでやれば準備万全!! あなたもハーブセラピストになれる ハーブを学んで、ハーバルライフをはじめよう！　ハーブセラピストとして活躍したい人、生活の中でハーブを楽しみたい人の登竜門として、注目を集めている「ハーブ検定」。本書は、本試験に合格するための問題集です。「ハーブ検定１･２級」に完全対応した本書で学べば、必ず一回で合格！　切り取っていろいろ使える、ハーブ20種類の学習カード付き！ CONTENTS 学習のポイント ＊２級問題と解答＊ 第１回検定問題 解答と解説 第２回検定問題 解答と解説 第３回検定問題 解答と解説 第４回検定問題 解答と解説 第５回検定問題 解答と解説 第６回検定問題 解答と解説 ＊１級問題と解答＊ 第１回検定問題 解答と解説 第２回検定問題 解答と解説 第３回検定問題 解答と解説 第４回検定問題 解答と解説 第５回検定問題 解答と解説 第６回検定問題 解答と解説 日本ハーブセラピスト協会とは 日本ハーブセラピスト協会組織図 ジェイコミュニケーションアカデミーの案内 ＊巻末学習カード＊ 学習のポイント ＊２級問題と解答＊ 第１回検定問題 解答と解説 第２回検定問題 解答と解説 第３回検定問題 解答と解説 第４回検定問題 解答と解説 第５回検定問題 解答と解説 第６回検定問題 解答と解説 ＊１級問題と解答＊ 第１回検定問題 解答と解説 第２回検定問題 解答と解説 第３回検定問題 解答と解説 第４回検定問題 解答と解説 第５回検定問題 解答と解説 第６回検定問題 解答と解説 日本ハーブセラピスト協会とは 日本ハーブセラピスト協会組織図 ジェイコミュニケーションアカデミーの案内 ＊巻末学習カード＊