市民農園１区画１６平米という狭い畑で、年間５０品目の野菜をつくる驚きの栽培法を紹介。初級、中級者向けのプランも掲載。 市民農園１区画１６平米という限られた空間で、１年間ほぼ収穫が途絶えない驚異的な栽培を実践する監修者が、最大で年間５０品目の野菜をつくる方法を解説。驚きの密植と考え抜かれたリレー栽培で、野菜づくりの常識を覆す。初級、中級者向けのプランも掲載。

都会でもマンションでも、今、住んでいる場所で、自給自足的な暮らしを始められる実用書。野菜30種類の育て方をわかりやすく網羅。 都会でもマンションでも、今、住んでいる場所で、自給自足的な暮らしをスタートさせることができる実用書。 実際に街暮らしをしながら、自給自足的な暮らしを送る著者が、レッスン形式で、野菜づくりのノウハウを、豊富なイラストでわかりやすく解説します。 最初のステップは、コップひとつでネギの水耕栽培をはじめること。そして、プランターでネギを育て、次に、プランターで様々な野菜の家庭菜園を楽しみ、庭で、やがて畑で、と少しずつステップアップしていきます。 このレッスンを一歩ずつクリアしていけば、夢の自給自足暮らしが実現できる、今までにない、自給自足的な野菜づくりの実用書です。 よく育つ苗の選び方や、難しいこと一切なしの土づくり、雑草でわかる土の栄養価、おすすめの年間プランター栽培計画、野菜の保存法、自給暮らしにおすすめの30種の野菜の作り方まで、自給自足的な野菜づくりに必要なノウハウをぎっしり詰め込んだ決定版です。 第1章　コップひとつからはじめる自給自足 「超カンタンなネギの室内水耕栽培」 「ネギをプランターで育てる！」 「３つのプランターで1年間楽しむ家庭菜園術」など 第2章　小さな庭先ではじめる自給自足 「庭を耕さなくても半日でできる素敵な菜園！」 「収穫時期に旬があるように植付け時期にも旬がある」 「タネより苗から育てる方が断然おすすめ！」など 第3章　畑を借りてはじめる自給自足 「畑を借りるときは生えている雑草を確認する」 「植え付けエリアを4ブロックに分ける」 「完全自給自足をする場合は１００坪の畑が必要」　など 第4章　都会で自給自足する魅力 「都会の戸建て住宅でもここまで菜園化ができる！」 「都会のマンション菜園へのアドバイス」 「自給自足的野菜の保存方法」など 第5章　世界一わかりやすくてシンプルな方法 「はたさんがおススメする野菜30種類の育て方」 Contents はじめに 第1章　コップひとつからはじめる自給自足 Lesson01　まったくの初心者でも大丈夫！ Lesson02　超カンタンなネギの室内水耕栽培 Lesson03　ネギをプランターで育てる！ Lesson04　有機なら粉状の発酵油粕とバーク堆肥のみでOK Lesson05　まずはプランターひとつを1年間続けてみる Lesson06　３つのプランターで1年間楽しむ家庭菜園術 Lesson07　何度もリフレッシュできる！捨てるのはもったいないプランターの土 第2章　小さな庭先ではじめる自給自足 Lesson08　庭を耕さなくても半日でできる素敵な菜園！ Lesson09　なんと素敵！レンガを積むだけでできる菜園！ Lesson10　収穫時期に旬があるように植付け時期にも旬がある Lesson11　タネより苗から育てる方が断然おすすめ！ Lesson12　発芽スイッチを入れるには種と土の密着度が大切！ 第3章　畑を借りてはじめる自給自足 Lesson13　畑を借りるときは生えている雑草を確認する Lesson14　畝の幅や高さや方位はまわりの農家さんと同じにする Lesson15　植え付けエリアを4ブロックに分ける Lesson16　完全自給自足をする場合は１００坪の畑が必要 Lesson17　自給自足するためには、１週間に8時間の作業時間が必要 Lesson18　野菜が自らの「いのち」を育つ環境をつくることが大切 Lesson19　病気や害虫が発生したときは、すぐに次の作物に変える！ 第4章　都会で自給自足する魅力 Lesson20　都会で自給自足するとメリットがいっぱい Lesson21　都会の戸建て住宅でもここまで菜園化ができる！ Lesson22　都会のマンション菜園へのアドバイス Lesson23　今から家を造ろうという人へのアドバイス Lesson24　垂直面を使えば十分楽しめる、ベジタブルハンギングのすすめ Lesson25　家庭菜園を美しい菜園にする方法 Lesson26　都市のヒートアイランドを緩和する　グリーンカーテン菜園のすすめ Lesson27　自給自足的野菜の保存方法 世界一わかりやすくてシンプルな方法 はたさんがおススメする野菜30種類の育て方 【葉菜類】 キャベツ、ブロッコリー、ハクサイ、チンゲンサイ、コマツナ、シュンギク、パセリ、リーフレタス、ニラ、ネギ、ツルムラサキ、モロヘイヤ、クウシンサイ、バジル、ミント、ラッキョウ、ニンニク、タマネギ 【果菜類】 ミニトマト、ミニキュウリ、ナス、ピーマン、オクラ、ズッキーニ、スナップエンドウ 【根菜類】 ジャガイモ、サツマイモ、ダイコン、コカブ、ニンジン

知識ゼロからでも大丈夫！ あなたに合うスタイルが見つかる 収穫したてのおいしさが味わえる、休日のリフレッシュになる、速く育つから見ていておもしろい…。そんな魅力がいっぱいの「野菜づくり」。 ただ、興味はあっても、何から手をつければいいか分からなかったり、うまくいきそうにない気がして、そもそも「はじめられない」ままになりがち。それ、とってもよく分かります。 そこで本書では、まったくの素人から家庭菜園本を書くまでになった著者が、素朴な疑問にお答えするとともに、あなたに合うスタイルをご案内。さらに、育てやすい野菜のつくり方も図解して、最初の一歩を踏み出せるようお手伝いします。 全編ほぼマンガでお届けしますので、ぜひ肩の力を抜いてご覧ください。野菜づくりを通して、あなたの楽しみや癒やしになる時間が少しでも増えますように。 ではどうぞ！　野菜づくりの世界へ。 第1章　野菜づくりの何がいいの？ 第2章　はじめる前のその悩み、お聞きします お悩み①　そもそも、はじめられないんです お悩み②　どんな道具が必要か、分からないんです お悩み③　平日はあまり手をかけられないけど大丈夫？ お悩み④　ちょうどいい場所がないんだけど？ お悩み⑤　最初は育たなかったり実らなかったりするんでしょ？ 第3章　あなたにオススメの菜園スタイル チャート式で解決！　あなたにぴったりの菜園スタイルは？ A　プランター菜園タイプ B　自宅のお庭菜園タイプ C　畑を借りて菜園タイプ D　農家さんと菜園タイプ 第4章　で、実際どうする？ 第5章　図解！　野菜の育て方 【春スタート】ミニトマト、ナス、キュウリ、ニラ、トウモロコシ、エダマメ、モロヘイヤ、シソ 【秋スタート】ダイコン 、コカブ、ミズナ、シュンギク、コマツナ、ワケギ、ホウレンソウ、イチゴ 【通年スタート】豆苗、ベビーリーフ 【冬スタート】ミツバ、サンチュ 終章　野菜づくり、続けてます！

農薬・化学肥料に頼らない自然農法の知恵とデザイン。はじめよう!人と環境にやさしい菜園づくり。 第1章 世界中を食べられる森に変えるパーマカルチャー(パーマカルチャー誕生物語 パーマカルチャーを理解する3つの心構えと10のキーワード 実り豊かで使いやすい菜園デザインの基本 パーマカルチャー農園と家庭菜園の実践事例) 第2章 パーマカルチャー菜園21のアイデア(パーマカルチャーを菜園に取り入れよう パーマカルチャー菜園で自然と生き物の力を引き出そう 土をつくり、水の循環をデザインしよう 家の一部も菜園として活用しよう)

除草不要、耕うん不要、力仕事は必要なし。永く、ゆっくり、野菜づくりを楽しめる“草生栽培”をわかりやすく解説。 「ぐうたら農法」とは、農学博士の西村和雄先生が発案した、畑の草を活かした新発想の野菜づくり。除草はせずに耕す作業も最小限のため、ぐうたらな人でも長くラクに野菜づくりが楽しめる。定番から珍品種まで、ぐうたら農法でつくりたい42種類の野菜の育て方を掲載。

もうすっかり定着している家庭菜園。でも、作ったからにはできるだけたくさんの野菜をじょうずに育て、収穫したいもの。また、多少形は悪くてもおいしく育てたいと思うのが人情。この本は、よく育てられている代表的な野菜７０種の作り方を、畑の準備から収穫まで写真とイラストでわかりやすく解説。野菜作り全般の基礎知識も掲載しているので、はじめて作る人でも安心して育てることができる。掲載野菜は、トマト・ミニトマト、ナス、キュウリ、などの果菜類１３種、イチゴ、スイカ、メロンの果物類３種、インゲン、エダマメなどの豆類５種、ジャガイモ、ニンジン、ダイコンなどの根菜類１０種、ハクサイ、キャベツ、レタスなどの葉茎菜類２８種、チンゲンサイなどの中国野菜４種に加え、バジル、セージなどのハーブ７種の全７０種。

第1章 パーマカルチャーの基本原則 第2章 用地の全体設計 第3章 建造物 第4章 家庭菜園の設計 第5章 果樹園、農場内森林、そして穀類 第6章 動物飼育システムと水産養殖 第7章 都市部やコミュニティーにおけるパーマカルチャー

収量アップ！　おいしくなる！　31野菜を掲載 雑誌「やさい畑」の栽培実証実験の人気連載が１冊に。初公開の新しい裏ワザも掲載 伝承農法研究の第一人者、東大農学博士の木嶋先生が教える、野菜づくりの驚きの育てワザ。 「ジャガイモは超浅植えにすると、収量がアップして病気が減る」など、常識を覆す栽培法を写真とイラストを交えてわかりやすく解説。 実際に栽培してその効果を実証したうえで、「なぜそうするとよいのか」という科学的根拠もしっかり示します。 野菜づくり中～上級者も納得の、この本でしか読めない野菜栽培の技術書です。

野菜36種の特性と育苗のコツ、定植後の管理を写真イラスト豊富に解説。ミニ温床、ミニ育苗ハウスの作り方、ベランダ育苗法も。 無農薬・無肥料・半不耕起でも野菜が強く育つためには、根っこ優先のコンパクトな若苗づくりが大切。本書では写真・イラスト豊富に、自然菜園の育苗のやり方を解説。畳1畳のスペースでできるミニ温床、トマト雨よけ支柱でつくれるミニ育苗ハウス、ベランダでできる「陽だまり育苗」など、家庭菜園にぴったりの育苗環境づくりも提案。野菜36種の特性と失敗せずに苗を育てるポイント、定植後の管理を解説。定植がラクなタマネギのセルトレイ育苗、寒冷地でも秋ジャガがたくさんとれる夏の芽出し術など、裏ワザも多数紹介。 【目次】 序章　育苗で野菜のことがもっとわかる １章 育苗作業の基本とコツ 育苗の道具・育苗環境を整える(踏み込み温床・温床から育苗土をつくる ・ミニ温床・陽だまり育苗・黒寒冷紗トンネル（夏育苗）)・育苗土を容器に詰める・タネまき・間引き、鉢上げ・鉢ずらし・水やり・定植、畑での管理・コラム　不織布・寒冷紗を使いこなす ２章　おもな野菜の育苗・栽培のコツ ナス科(ナス科野菜の特徴・トマト・ナス・ピーマン・トウガラシ類・ジャガイモ) ウリ科(ウリ科野菜の特徴・キュウリ・カボチャ・スイカ・メロン・ゴーヤー、ヘチマ、トウガン、ヒョウタン) マメ科(マメ科野菜の特徴・エダマメ・ラッカセイ・インゲン・エンドウ・ソラマメ) アブラナ科(アブラナ科野菜の特徴・キャベツ・ブロッコリー、カリフラワー・ハクサイ・ターサイ、チンゲンサイ) ガンバナ科ネギ属・ネギ属野菜の特徴・タマネギ・ネギ・ニラ) その他(バジル・レタス・シュンギク・トウモロコシ・オクラ・イチゴ・アスパラガス・サツマイモ・サトイモ・ショウガ) 付録 各種野菜の栽培暦、生育温度一覧 ・モミガラくん炭の作り方・育苗ミニハウスの作り方・タネの寿命と保存のコツ・ストチュウ、有機液肥、えひめAIの作り方・生物暦を活用しよう・陽だまり育苗のやり方例 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 自然菜園の育苗を写真・イラスト豊富に紹介。ミニ温床・ミニ育苗ハウスの作り方、ベランダ育苗のコツも。野菜36種の特性と失敗せずに苗を育てるコツ、定植後の管理を解説。秋ジャガの芽出しなどの裏ワザも。 序章　育苗で野菜のことがもっとわかる 自然菜園って何？ なぜ育苗するの？ 自然菜園の育苗のポイントは？ 自然菜園の育苗の流れとポイント 野菜の原産地を知ろう おもな野菜の原産地 野菜をグループ分けしてみよう １章 育苗作業の基本とコツ 育苗の道具 育苗環境を整える 　踏み込み温床 　温床から育苗土をつくる 　ミニ温床 　陽だまり育苗 　黒寒冷紗トンネル（夏育苗） 育苗土を容器に詰める タネまき 間引き、鉢上げ 鉢ずらし 水やり 定植、畑での管理 コラム　不織布・寒冷紗を使いこなす ２章　おもな野菜の育苗・栽培のコツ ナス科 　ナス科野菜の特徴 　トマト 　ナス 　ピーマン・トウガラシ類 　ジャガイモ ウリ科 　ウリ科野菜の特徴 　キュウリ 　カボチャ 　スイカ、メロン 　ゴーヤー、ヘチマ、トウガン、ヒョウタン マメ科 　マメ科野菜の特徴 　エダマメ 　ラッカセイ 　インゲン 　エンドウ 　ソラマメ アブラナ科 アブラナ科野菜の特徴 キャベツ ブロッコリー、カリフラワー ハクサイ ターサイ、チンゲンサイ ヒガンバナ科ネギ属 ネギ属野菜の特徴 タマネギ ネギ ニラ その他 バジル レタス シュンギク トウモロコシ オクラ イチゴ アスパラガス サツマイモ サトイモ ショウガ 付録 各種野菜の栽培暦、生育温度一覧 モミガラくん炭の作り方 育苗ミニハウスの作り方 タネの寿命と保存のコツ ストチュウ、有機液肥、えひめAIの作り方 生物暦を活用しよう 陽だまり育苗のやり方例

除草も耕すこともいらない。自然流菜園の名著がついに一冊に!基本野菜からハーブ、スパイス、野草まで安全でおいしい野菜づくりのバイブル完全版。作業手順がひとめでわかる実物大イラスト図鑑。 基礎知識(農薬を使わない野菜づくりとは 日当たり・温度・水 土 連作と輪作 ほか) 栽培編(基本野菜40種(ホウレンソウ コマツナ シュンギク アブラナ ほか) 新鮮野菜40種(ミズナ 黄カラシナ タカナ オカヒジキ ほか))

家庭菜園雑誌「やさい畑」の超人気連載が１冊に！ すぐマネできる栽培ワザをギューッと詰め込みました 定年退職後に有機無農薬栽培を実践してきた菜園愛好家の著者が、その栽培法とテクニックを教えます。 モットーは、「知恵は使うがお金は使わない」。 身近にある廃材や不用品を使って、プロも驚くアイデアで、毎年大きな成果を上げています。 本書では約60種の人気野菜の栽培法を中心に、「落ち葉堆肥」「万能ボカシ肥」といった独自の土、堆肥づくりについても紹介します。 写真とイラストをたっぷり使い、細かい所までていねいに解説しました。

1つを植えて育てるより寄せ植えの方が野菜づくりはうまくいく。ベランダ菜園歴25年の著者による、コツと寄せ植えレシピを大公開。 １つの鉢に１種類の野菜を植えて育てていませんか？ 自然の力をうまく使えば、ベランダでも 少ない肥料、農薬不要で野菜づくりが楽しめる！ 数々の家庭菜園本でおなじみのたなかやすこ氏がたどりついた、 シンプルかつオーガニックなコンテナ栽培のノウハウを一冊にまとめました。 自然の力を最大限に活かすたなか流のルールをうまく使うと、狭いベランダでも、 ちゃんと収穫できることを具体例を交えて紹介します。 たなか流ベランダ菜園に欠かせない、秘伝の「ミミズコンポスト」レシピも必見！ いままで野菜のコンテナ栽培に失敗して来た人も、 オーガニックな野菜を取り入れたい野菜づくり初心者も、 すぐに真似できる一冊です。 ■目次 このベランダが私の菜園 春／夏／秋／冬 Part１　コンテナひとつで収穫がずっと続く４つのルール Rule1　寄せ植えが多様性のある環境をつくる Rule2　軽くて何度でも使える土づくり Column　ミミズコンポストをつくろう Rule3　追肥よりも大事な光合成 Rule4　野菜づくりがうまくいく季節を選ぶ Part２　主役になる寄せ植え菜園のつくり方 寄せ植え菜園をはじめよう 実践編Ver.1　ミニトマトの寄せ植え 実践編Ver.2　ナスの寄せ植え 寄せ植え菜園コレクション 寄せ植えローテーションをはじめよう Part３　おすすめ野菜＆ハーブカタログ 春夏：トマト／ナス／オクラ／キュウリ／インゲン／ササゲ／ピーマン／ゴマ／シシトウ／ゴーヤ／ショウガ／ミョウガ／クウシンサイ／シソ／モロヘイヤ／ニラ／バジル／タイム／ナスタチウム／ローズマリー 秋冬：ブロッコリー／コールラビ／カリフラワー／ルッコラ／リーフレタス／キャベツ／カブ／コマツナ／シュンギク／チンゲンサイ／ミツバ／ミズナ／ソラマメ／エンドウ／スイスチャード／葉ネギ／オレガノ／コリアンダー／カモミール／ハコベ Part４　ベランダ菜園の舞台裏を公開 アイデア満載！ベランダ活用術 ベランダ菜園お助けアイテム ベランダ菜園を彩るグランドカバープランツ ******************************** このベランダが私の菜園 春／夏／秋／冬 Part１　コンテナひとつで収穫がずっと続く４つのルール Rule1　寄せ植えが多様性のある環境をつくる Rule2　軽くて何度でも使える土づくり Column　ミミズコンポストをつくろう Rule3　追肥よりも大事な光合成 Rule4　野菜づくりがうまくいく季節を選ぶ Part２　主役になる寄せ植え菜園のつくり方 寄せ植え菜園をはじめよう 実践編Ver.1　ミニトマトの寄せ植え 実践編Ver.2　ナスの寄せ植え 寄せ植え菜園コレクション 寄せ植えローテーションをはじめよう Part３　おすすめ野菜＆ハーブカタログ 春夏：トマト／ナス／オクラ／キュウリ／インゲン／ササゲ／ピーマン／ゴマ／シシトウ／ゴーヤ／ショウガ／ミョウガ／クウシンサイ／シソ／モロヘイヤ／ニラ／バジル／タイム／ナスタチウム／ローズマリー 秋冬：ブロッコリー／コールラビ／カリフラワー／ルッコラ／リーフレタス／キャベツ／カブ／コマツナ／シュンギク／チンゲンサイ／ミツバ／ミズナ／ソラマメ／エンドウ／スイスチャード／葉ネギ／オレガノ／コリアンダー／カモミール／ハコベ Part４　ベランダ菜園の舞台裏を公開 アイデア満載！ベランダ活用術 ベランダ菜園お助けアイテム ベランダ菜園を彩るグランドカバープランツ

豊富な写真で栽培のしかたがわかりやすい。寒冷地、中間地、暖地の栽培カレンダーつきだから全国で「植えつけ」「収穫」の適期がよくわかる。人気の野菜80種の詳しい育て方。 野菜づくりの基本(畑の土の確認 野菜に適した土づくり 肥料の種類と選び方 土と肥料に関するQ&A 栽培のプランニング 種のまき方の基本 よい市販苗の選び方 苗の植えつけ方 収穫までの基本作業 支柱の立て方 マルチのかけ方 寒冷紗のかけ方 病害虫の防除のしかた そろえたい基本の道具 コンテナで野菜づくり 本書の特徴と見方) 畑でつくる野菜カタログ(果菜類 果物類 豆類 スプラウト 根菜類 中国野菜 ハーブ類)

おいしい野菜ができるかどうかは、始め方で９割決まる！　畑の準備からタネまき、苗の植えつけまで、わかりやすくイラスト解説。 おいしい野菜ができるかどうかは、始め方で９割決まる！　堆肥を使った畑の土づくりからタネのまき方、苗の植え方までを、わかりやすいイラストで徹底図解。野菜づくりを始める際の悩みがスッキリ解消する、有機栽培、化学肥料栽培に対応。

種まき・苗作りから収穫まで、野菜の栽培プロセスをイラストで徹底解説。 127種の野菜を網羅して掲載。作りたい野菜が必ず見つかる！ トマトやナスなどの定番野菜はもちろん、近年人気のパクチーやミョウガ、ハーブ などの個性派野菜もたっぷり掲載。 家庭菜園の知識を結集した、“一家に一冊”の決定版！！　ビニールカバーつき 【本書の４大特徴】 １．果菜類、根菜類、ハーブ類など、127種の育て方がイラストで詳しくわかる ２．野菜ごとに、家庭菜園で育てやすいおすすめの人気品種を紹介 ３．栽培中のよくあるトラブルをＱ＆Ａで解説 ４．栽培カレンダーと栽培のポイント解説で、重要な作業がひと目でわかる 野菜の栽培プロセスをイラストで徹底解説。トマトやナスなどの定番野菜はもちろん、近年人気のパクチーやミョウガ、ハーブ などの個性派野菜まで127種の野菜を網羅して掲載。家庭菜園の知識を結集した、一家に一冊の決定版 【目次】 第１章　野菜の育て方127種 〇果菜類　トマト　ナス　ピーマン　トウガラシ　シシトウ　キュウリ　シロウリ　ゴーヤー　メロン　スイカ　カボチャ　ズッキーニ　トウモロコシ　ヘチマ　ハヤトウリ　トウガン　イチゴ　ヒョウタン　オクラ　エンドウ　スナップエンドウ　インゲンマメ　エダマメ　ソラマメ　フジマメ　ラッカセイ　シカクマメ　ジュウロクササゲ　トウミョウ　ゴマ 〇葉茎菜類 キャベツ　メキャベツ　プチヴェール　ブロッコリー　スティックブロッコリー　カリフラワー　ハクサイ　タケノコハクサイ　ホウレンソウ　コマツナ　シュンギク　タカナ　コブタカナ　ミズナ　カラシナ　ネギ　ワケギ　タマネギ　ラッキョウ　ニンニク　ニラ　ハナニラ　ミョウガ　レタス　リーフレタス　コスレタス　サンチュ　モロヘイヤ　ルッコラ　エンダイブ　セリ　セロリ　チコリ　パセリ　コールラビー　ルバーブ　リーキ　アスパラガス　アーティチョーク　クレソン　ミツバ　シソ　エゴマ　シャンツァイ　カイワレダイコン　フキ　ワサビナ　アシタバ　タラノメ　ツルムラサキ　モヤシ　チンゲンサイ　タアサイ　葉ダイコン　サイシン　コウサイタイ　アスパラナ　　キンサイ　クウシンサイ　スイスチャード　スイセンジナ　エシャロット　オカヒジキ　カイラン　ケール　トレビス　ナバナ 〇根菜類 ダイコン　チュウゴクダイコン　辛みダイコン　カブ　ラディッシュ　ニンジン　ゴボウ　葉ゴボウ　サツマイモ　ジャガイモ　サトイモ　ヤマイモ　ショウガ　ホースラディッシュ　クワイ　ビート 〇ハーブ類・その他 バジル　タイム　ローズマリー　チャイブ　ミント　ラベンダー　フェンネル　ギョウジャニンニク　サンショウ　食用ギク　タラゴン　チョロギ　ディル　タデ 第２章　野菜づくりの基礎知識 〇栽培計画 ・野菜づくりを始める前に ・野菜の分類 ・目的別野菜選び ・畑の条件別　野菜の選び方 ・難易度別　野菜の選び方 ・作付け計画を立てる ・連作障害と輪作 〇栽培のポイント ・土づくり ・畑の土を調べる ・土を改良する ・堆肥づくり ・畝を立てる ・マルチを張る ・種まき ・苗選びと苗づくり ・植えつけ ・肥料の基本 ・主な肥料の種類と特徴 ・肥培管理 ・追肥　中耕　土寄せ ・水やり ・支柱立て、誘引 ・間引き、摘芯、摘葉、摘果、整枝 ・防寒、防暑、防風 ・収穫 〇生育不良・病気・害虫の対策 ・生育状態の見分け方 ・病気・害虫の防除対策の基本 ・野菜別病気の被害例 ・害虫の被害例 ・農薬をなるべく使わないための対処法 ・農薬の上手な使い方 〇園芸用具と資材 ・工作用具、管理用具 ・育苗用資材 ・被覆資材 ・支柱、マルチ資材 〇容器栽培 ・容器栽培の利点 ・容器栽培用の土のつくり方 ・種まきと植えつけ ・ベランダでの管理 ・追肥 ・支柱立て、被覆 ・土の再利用、水耕栽培 〇野菜の栄養 〇用語解説

プランターや鉢の代わりに培養土や肥料の袋をそのまま使用して野菜がつくれる「袋栽培」。持ち運びも楽チンで、どこでも手軽にできます。家庭菜園がまったく初めての人でも、ゼロからかわりやすく解説。掲載の野菜は40種類。年間の植え付けプランも紹介しているので、一年中野菜づくりを楽しめる１冊です。 【目次】 Part1 袋栽培の基礎知識 　置く場所を決めよう 　オシャレに袋栽培を楽しもう 　野菜にはどんな種類がある？ 　育てる野菜を決めよう 　土を準備しよう 　野菜がよく育つ肥料を準備しよう 　道具をそろえよう 　袋を準備しよう 　袋の置き方を考えよう 　栽培方法を確認しよう 　種を選ぼう 　苗を選ぼう 　種まきをしよう 　ポットに種をまいて苗を育てよう 　ジッパー付き食品保存袋で苗を育てよう 　袋を使った「養液栽培」を楽しもう 　苗を植えつけよう 　水やりをしよう 　追肥をしよう 　病害虫の対策をしよう 　支柱を立てよう 　緑のカーテンをつくろう 　袋栽培で気をつけておきたいこと 　２作目の準備をしよう 　家族みんなで楽しもう Part2袋栽培で野菜づくり 　春～夏頃に栽培を始める野菜 　ミニトマト 　ナス 　ピーマン 　キュウリ 　ニガウリ 　スイカ 　カボチャ 　トウガン 　ヘチマ 　エダマメ 　ラッカセイ 　スイートコーン 　オクラ 　バジル 　パセリ 　モロヘイヤ 　シソ 　ツルムラサキ 　ジャガイモ 　サツマイモ 　ヤマイモ 　サトイモ 　ショウガ 　夏～秋頃に栽培を始める野菜 　イチゴ 　キャベツ 　ブロッコリー 　カリフラワー 　ハクサイ 　ミブナ 　チンゲンサイ 　ネギ 　タマネギ 　コマツナ 　シュンギク 　ホウレンソウ 　リーフレタス 　ダイコン 　ニンジン 　コカブ 　ハツカダイコン プランターや鉢の代わりに培養土の袋をそのまま使用して野菜がつくれる「袋栽培」。持ち運びも楽チンで、ベランダ、窓辺、玄関先とどこでも手軽にできる。掲載の野菜は40種類。初めてでも失敗しない野菜のつくり方を紹介。 Part1 袋栽培の基礎知識 　置く場所を決めよう 　オシャレに袋栽培を楽しもう 　野菜にはどんな種類がある？ 　育てる野菜を決めよう 　土を準備しよう 　野菜がよく育つ肥料を準備しよう 　道具をそろえよう 　袋を準備しよう 　袋の置き方を考えよう 　栽培方法を確認しよう 　種を選ぼう 　苗を選ぼう 　種まきをしよう 　ポットに種をまいて苗を育てよう 　ジッパー付き食品保存袋で苗を育てよう 　袋を使った「養液栽培」を楽しもう 　苗を植えつけよう 　水やりをしよう 　追肥をしよう 　病害虫の対策をしよう 　支柱を立てよう 　緑のカーテンをつくろう 　袋栽培で気をつけておきたいこと 　２作目の準備をしよう 　家族みんなで楽しもう Part2袋栽培で野菜づくり 　春～夏頃に栽培を始める野菜 　ミニトマト 　ナス 　ピーマン 　キュウリ 　ニガウリ 　スイカ 　カボチャ 　トウガン 　ヘチマ 　エダマメ 　ラッカセイ 　スイートコーン 　オクラ 　バジル 　パセリ 　モロヘイヤ 　シソ 　ツルムラサキ 　ジャガイモ 　サツマイモ 　ヤマイモ 　サトイモ 　ショウガ 　夏～秋頃に栽培を始める野菜 　イチゴ 　キャベツ 　ブロッコリー 　カリフラワー 　ハクサイ 　ミブナ 　チンゲンサイ 　ネギ 　タマネギ 　コマツナ 　シュンギク 　ホウレンソウ 　リーフレタス 　ダイコン 　ニンジン 　コカブ 　ハツカダイコン

初心者でも失敗しない！ ベランダ栽培に向く野菜34種の育て方 初めてベランダ栽培に挑戦する人に大切なのは、プランターで作りやすく、失敗の少ない野菜にターゲットを絞ること。 本書ではプランター栽培に向く野菜・３４種類を選りすぐって紹介。 すぐに収穫できる野菜、1株からたくさん採れるお得な野菜、ベランダにあると重宝する野菜、栄養価の高い野菜など、自分の生活スタイルに合わせて、つくりたい野菜が選べます。 種まきからら収穫までの作業のプロセスをイラストと写真を使って、ビギナーにも分かるように丁寧に説明しています。 プランター栽培に向く野菜・３４種類を選りすぐって紹介。自分の生活スタイルに合わせて、つくりたい野菜が選べる。種まきからら収穫までの作業のプロセスをイラストと写真を使って、ビギナーにも分かるように丁寧に説明。

土がなくても、狭いベランダや室内でも、1年じゅう野菜が収穫できる水耕栽培。レタスなどの葉物野菜から、大人気のパクチー、ハーブ＆スパイス、根菜、果物（食べ終わった種からメロンを収穫！）まで、50種類を紹介。 スポンジ苗発芽法、お茶パック＆プラコップ栽培、軍艦巻き栽培、カゴ式水耕栽培など、20年の試行錯誤から生まれた、名人ワザの集大成！ 【かんたん水耕栽培の特徴】 １．日当りのいいB5サイズのスペースがあればできます。 ２．土を使いません。葉もの野菜では、バーミキュライトやヤシ殻繊維など、土に代わる培地さえも使わない栽培法です。 ３．新鮮！　しかも、無農薬の野菜が収穫できます。 ４．栽培に使うのは100円ショップで購入できる、水切りトレイや水切りネットなどのグッズばかり。安価に野菜が手に入ります。 ５．液肥を与えるだけの放任栽培。野菜を育てるための、細かいテクニックを必要としません。 【はじめに】より 最初、土を使った家庭菜園にトライしたわたしが、失敗して始めたのが土を使わない水耕栽培です。 順調に育つ野菜に感激し、いつしか水耕栽培の世界に夢中になっていきました。 わたしは、本来、横着な性格をしています。 そのため、もっと効率よく、もっと楽に栽培できる方法はないかと試行錯誤した結果、たどりついたのが、この本でご紹介する栽培方法です。 最初に、水耕栽培層や水耕栽培装置をつくってしまえば（ザルやカゴを使った簡単なものですが）、あとは液肥を切らさないように毎日チェックするだけ。 だれにでもでき、ほとんど失敗することがありません。 植物を育てる楽しさと、野菜をたくさん収穫できる満足感を、ぜひ、みなさまに知っていただきたいと思っています。 はじめに　横着じいさんの「かんたん水耕栽培」 育てる、味わう。水耕栽培は楽しい！　　　 チマサンチュで野菜不足を解消する パクチー（コリアンダー）で香りのジャングルをつくる いつもは捨てるメロンの種で水耕栽培実験 ハバネロと島とうがらしを大量収穫しよう！ 里いも水耕栽培でサバイバル保存食を 1章　かんたん水耕栽培の基本 1　スポンジに種をまいて、発芽させる 2　葉もの野菜にぴったり　お茶パック栽培法 3　藻をシャットアウト！ 軍艦巻き栽培 4　寒い時期の水耕栽培には、連結ポット栽培法 5　大型野菜を育てるなら、カゴ式水耕栽培法（自動給水ボトルつき） 6　害虫から野菜を守る　防虫ネットカプセル 7　日当りが悪い部屋でもOK！ 電照栽培装置 2章　毎朝、採れたて！　葉もの野菜 サニーレタス ガーデンレタスミックス マノアレタス サラダ菜 ちりめんちしゃ 結球レタス 赤チマサンチュ セロリ チンゲン菜 ねぎ 芽にんにく／葉にんにく 水菜 ウォータークレソン ルッコラ バジル スイスチャード レモンバーム チコリ エンツァイ（空芯菜） コーラルリーフプルーム わさび菜 3章　花蕾、根菜。いろいろな野菜や果物を水耕栽培で トマト ししとう ミニキャベツ オクラ ゴーヤー かぼちゃ スナップえんどう さやいんげん 枝豆 かぶ じゃがいも 男爵とメークイン 茎ブロッコリー（スティックセニョール） ミニカリフラワー 小玉スイカ ミニにんじん なす きゅうり パパイヤ ラディッシュ（二十日大根） 芽キャベツ あとがき　いつでもレタスが食べたくて コラム 空気や水分を保つ培地について 切り株から再生栽培 簡易ビニールハウスを使った屋外栽培

今、注目の自然に寄りそった栽培法のひとつで、野菜の生理、生態を活かした「自然菜園」で野菜づくりをわかりやすく紹介 今、注目されている自然に寄りそった栽培法のひとつである竹内孝功さんの「自然菜園」での野菜づくりの方法を１㎡単位でわかりやすく解説した画期的な１冊。野菜の生理、生態を生かしたいかした栽培方法が工夫されていて、初心者でも栽培の基本がよくわかる。

農薬を使わず、土壌微生物を増やす、野菜の根を発達させる。おいしい野菜ができる好循環。図解満載で実践的自然農法を解説！ 全国の家庭菜園セミナーで絶大な人気を誇る、三浦伸章先生の野菜づくり実践書。三浦先生の説明に「そうだったのか! 」と、セミナー参加者の多くが合点がいくことから、「ガッテン農法」と言われている。肥料・農薬に頼らず、自然の好循環でおいしい野菜をつくるための工夫と技術を豊富なイラストと写真で図解。野菜づくりがますます楽しくなる、目からウロコの実践的自然農法書！

畑・花壇から鉢・プランターでの栽培まで、目的別にやさしく徹底解説。 第1章 土とは何か 第2章 土の健康診断 第3章 土づくりと栽培の基本 第4章 鉢・プランターの土づくり 第5章 肥料の基本と選び方 第6章 肥料の使い方

身近にいるのに意外と知らない土の中の微生物。その働きや研究史、病原性から利用法まで、この一冊ですべてがわかる。 畑に食卓、さらには洞窟、宇宙まで!? 植物を育てたり病気を引き起こしたり、 巨大洞窟を作ったり光のない海底で暮らしていたり。 身近にいるのに意外と知らない土の中の微生物。 その働きや研究史、病原性から利用法まで、この一冊ですべてがわかる。 家庭でできる、ダンボールを使った生ゴミ堆肥の作り方も掲載。 人間や植物の生育を助け、病気を引き起こし、巨大洞窟を作り、有毒物質を分解する。じつは1％しか解明されていない、未知なる土壌微生物の世界がわかる本。 はじめに 第１章 未知の世界がいま明らかに──人と微生物との関わり 身近な微生物 微生物の発見 病原菌の発見 土壌微生物学のはじまり 土壌微生物学の新時代 第２章 土と微生物 田んぼでは連作障害が起きない!? ──持続的農業と微生物の関係 99％は未知──土壌微生物 反芻動物と微生物──共生微生物１ 根粒菌の働き──土壌微生物２ 菌根菌、キノコが山を緑に？──共生微生物３ 大気を作った微生物──シアノバクテリア 世界遺産を蝕む微生物 虫眼鏡で見る土の微生物 蛍光顕微鏡で見るミクロの世界 培養できない細菌の謎を解く 肥料を逃す脱窒菌 硝化菌──農地では悪玉菌、水環境では善玉菌 硫酸還元菌──水田の悪玉菌 第３章 善玉菌を活用する──微生物資材 様々な微生物資材──効果は本当にある？ 乳酸菌の農業への応用──害虫防除に効く？ 植物生育促進微生物──期待される微生物資材１ 光合成細菌──期待される微生物資材２ 家畜ふんや生ごみからエネルギー 第４章 環境を浄化する微生物 石油を分解する微生物 バイレメは安価 農薬や有機溶剤を分解する微生物 第５章 土の中の病原菌 土からやってきた病原菌──温泉に潜む危険 ボツリヌス菌──新技術が生んだ災厄 食中毒菌はどこから来る？ 第６章 堆肥と微生物 堆肥とは？ 堆肥の科学 いい堆肥、悪い堆肥とは？ いろいろな堆肥を使い分ける 堆肥の善玉菌──放線菌とバチルス 病害抑制効果 段ボールコンポスト──家庭で作る生ごみ堆肥 みんなで作る生ごみ堆肥 地域の生ごみ堆肥化施設──先駆者はちがめプラン 大学による支援 第７章 洞窟の微生物 洞窟はなぜできた？ 観光洞で見る微生物の働き トウファ──シアノバクテリアが作る鉱物 ムーンミルク──未解明の柔らかい鍾乳石 イオウ酸化細菌──石膏を作り、巨大洞窟を作る!? 第８章 土壌から宇宙へ 温泉の微生物──最初の生物の子孫？ 地殻の微生物──解き明かされるか、地底世界 生命の起源と地球外生命体発見の可能性 おわりに 参考文献 索引

「コンパニオンプランツ」と呼ばれる相性のよい野菜同士を近くで育てると、 病害虫の被害が減り、収量アップ、味が良くなる、といったメリットが！ 本書は、相性のよい88の組み合わせと栽培方法を紹介する、 植え合わせワザの決定版。 第１章 一緒に植えるとよく育つ　野菜別コンパニオンプランツ トマト×ラッカセイ／トマト×バジル／トマト×ニラ／ナス×ショウガ／ナス×インゲン／ナス×ダイコン／キュウリ×ナガイモ／カボチャ×トウモロコシ／スイカ×長ネギ　ほか 第２章 順番に植えるとよく育つ　リレー植え栽培 エダマメ→ハクサイ／スイカ→ホウレンソウ／トマト→チンゲンサイ／キュウリ→ニンニク／ダイコン→キャベツ　ほか 第３章 周りに植えるとよく育つ　果樹のコンパニオンプランツ 柑橘類×ナギナタガヤ／ブドウ×オオバコ／ベリー類×ミント／カラント類×ベッチ／イチジク×ビワ　ほか

あらゆる農業生産の現場で重要な「病害虫防除」について、発生のメカニズム、栽培管理など様々な面からわかりやすく解説した一冊。 農業生産において、「農薬」や「土」「肥料」と同じようにおさえておきたいのは、農作物の「病気」や「害虫」についての基本的な知識。病気や害虫を発生させないことは、営利園芸、家庭菜園問わず、おいしく安全な作物をつくるために最も重要なことと言っても言い過ぎではありません。 「病害虫」やその「防除の仕方」にクローズアップした本書では、病害虫が発生するメカニズムから、発生させないための栽培管理のポイント、農薬や肥料の上手な使い方や農薬だけに頼らない防除法まで、病害虫防除の基礎と応用を理解するのに欠かせない事柄を豊富な写真や図解を用いながら様々な角度でわかりやすく解説。 また、家庭菜園の場で実践できる身近な資材を用いた防除法や、環境に配慮した新しい防除技術の研究開発、総合的生物多様性管理など、これからの農業が歩む道までも視野に入れた本書は、病害虫防除を通してよくわかる農業のきほんとなっています。 ■目次 第１章　病害虫発生の要因をつかむ 第２章　植物の自衛力を知る 第３章　敵を知る ①病原体 第４章　敵を知る ②害虫 第５章　健全生育を支える肥培管理 第６章　環境保全型の農薬選びと使い方 第７章　化学的農薬だけに頼らない防除法 ①物理的防除 第８章　化学的農薬だけに頼らない防除法 ②生物的防除 第９章　化学的農薬だけに頼らない防除法 ③耕種的防除 第10章　身近な資材を防除に活用 第11章　これからの病害虫防除の進路 巻末付録　雑草の防除 ***************************** 第１章　病害虫発生の要因をつかむ 第２章　植物の自衛力を知る 第３章　敵を知る ①病原体 第４章　敵を知る ②害虫 第５章　健全生育を支える肥培管理 第６章　環境保全型の農薬選びと使い方 第７章　化学的農薬だけに頼らない防除法 ①物理的防除 第８章　化学的農薬だけに頼らない防除法 ②生物的防除 第９章　化学的農薬だけに頼らない防除法 ③耕種的防除 第10章　身近な資材を防除に活用 第11章　これからの病害虫防除の進路 巻末付録　雑草の防除