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【2025年】「食べられる野草」のおすすめ 本 52選!人気ランキング

この記事では、「食べられる野草」のおすすめ 本 をランキング形式で紹介していきます。インターネット上の口コミや評判をベースに集計し独自のスコアでランク付けしています。
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目次
  1. 食べる野草図鑑
  2. 食べられる草ハンドブック
  3. うまい雑草、ヤバイ野草 日本人が食べてきた薬草・山菜・猛毒草 魅惑的な植物の見分け方から調理法まで (サイエンス・アイ新書)
  4. [新版]おいしく食べる山菜・野草 (採り方・食べ方・効能がわかる)
  5. 色で見わけ五感で楽しむ野草図鑑
  6. 山菜・野草の食いしん坊図鑑: おすすめ103種の見分け方・食べ方
  7. 野草をおいしく食べる本 (フィールド別 見分け方、採り方、食べ方 110種)
  8. 見わけがすぐつく 野草・雑草図鑑
  9. 食べる薬草事典―春夏秋冬・身近な草木75種 (大地の薬箱)
  10. よくわかる山菜大図鑑: 新芽・葉・実・花
他42件
No.1
100

この文章は、春、夏、秋の野草についての情報を提供している書籍の目次と著者岡田恭子の経歴を紹介しています。岡田は名古屋出身で、食事療法やマクロビオティックを学び、料理教室を開いています。また、調理師学校を主席で卒業し、様々な店舗で料理の技術を磨いてきました。

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No.2
85

この本では、160種以上の食べられる野草を紹介し、それぞれの適した調理法やおすすめの食べ方をカラー写真付きで解説しています。アウトドアや自由研究に適した内容で、季節ごとの野草も取り上げています。

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No.4
77

本書では、日本で食べられる山菜・野草の中から109種を紹介し、採取時期や場所、調理法を解説しています。また、毒草との見分け方も説明しています。著者は薬学博士で、薬用植物の研究に従事しています。目次は早春、春、夏、秋の山菜・野草と薬草としての利用について構成されています。

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No.5
70

この書籍では、身近に見られる野草543種を紹介し、花色で検索できるようになっています。観察を通じて、野草の特徴や名前の由来を五感で楽しむことができます。著者は植物分類学の専門家藤井伸二と植物写真家高橋修です。

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No.6
68

この書籍は、山菜や野草を新たな食材として活用する方法を紹介しており、読者に「こんな草も利用できる」という発見を促します。目次には多様な植物が掲載されており、著者は新潟県在住の松本則行氏で、山菜アドバイザーとしての経験を持っています。

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No.8
66

この書籍は、日本の約500種の野草・雑草を、写真や観察ポイント、見分け方と共に詳しく紹介しています。和名の由来や豆知識を含むコラムもあり、花色での検索が可能な目次も付いています。軽量で持ち運びやすく、観察に役立つ情報が満載です。著者は植物に関する講座や観察会の講師を務める山田隆彦です。

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No.9
64

この本は、薬草の効能を日常生活に取り入れる方法を紹介しています。特に、食べることが最も効果的であるとし、75種類の薬草を使った料理法や薬酒、薬草茶の作り方を提案しています。具体的には、タンポポやオオバコ、ドクダミなどの薬草の効能を解説し、季節ごとの薬草の収集方法も紹介。また、薬草を利用した多様な料理のレシピも含まれています。著者は薬剤師であり、薬学の専門知識を活かして薬草の重要性を伝えています。

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No.10
63
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No.11
62

本書は、子どもたちの「この花、なあに?」という質問に応えるためのポケットサイズの草花辞典です。四季ごとに構成され、748点のオールカラー写真とともに、科名や草丈、生活型、原産、花期、花色などの情報が収録されています。著者は自然科学系ライターの岩槻秀明で、身近な自然を題材に幅広く執筆活動を行っています。

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No.12
60
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No.13
60
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No.14
60
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No.15
60
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No.16
60
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No.18
58
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No.19
58
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No.20
58
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No.21
57
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No.22
57
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No.23
57

本書は「街で見かける雑草・野草」をテーマに、さまざまな環境(市街地、山地、海辺、湿地)で見られる雑草や、野生化した園芸種・シダ類を紹介しています。季節ごとの雑草・野草を知るための参考書として活用できます。

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No.24
57

本書は、身近な野草や雑草を食材として楽しむためのガイドブックです。食べられる植物の特定方法や料理法、採取時の注意点を豊富なカラー写真と共に紹介しています。アウトドアや料理を楽しむ人に最適で、自然と触れ合いながら新しい食材を発見する手助けをします。著者は自然科学系ライターの岩槻秀明です。

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No.25
56

この本は、身近な薬草の効果や効能、育成場所、特徴、採取法、食べ方、調理法を詳しく解説したハンディ版です。春、夏、秋、冬の薬草が紹介されており、食べる薬やハーブティー、健康酒の作り方も含まれています。

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No.27
56
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No.28
56
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No.30
56

本書は、近所で見られる身近な植物100種類の薬草としての効用を紹介する植物図鑑です。各植物の見分け方、採取方法、活用法を大きな写真とともに解説しており、特にタンポポの健胃・消化促進効果などが例として挙げられています。

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No.31
56
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No.32
56

この文章は、植物に関する目次を示しており、さまざまな草花の名前が列挙されています。

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No.33
56

この図鑑は、花、葉、果実をイラストでわかりやすく解説し、専門用語の丁寧な説明や類似植物の見分け方を提供しています。花色での検索も可能で、植物名が不明でも写真で探せる便利な内容です。著者は自然写真家の金田洋一郎で、40年以上の経験があります。

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No.35
56
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No.36
56
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No.37
56

最新版のロングセラー野草事典が登場。持ち運びに便利なB6判で、紹介品種は532種に増加。季節や生育地別での検索が容易で、葉や花から身近な植物を見分けることができる。著者は植物専門のフィルムライブラリーで活動している金田初代と金田洋一郎。

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No.38
56

この書籍は、100種類の雑草に関する興味深い雑学を紹介しています。内容には、マッカーサーの置き土産や「ブスの恋」と呼ばれる雑草、お尻を拭くのに便利な植物などが含まれ、各雑草の基本データや標本写真も掲載されています。散歩を楽しむためのハンディタイプの手帳で、著者は雑草生態学の専門家、稲垣栄洋です。

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No.39
60
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No.40
60
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No.41
56

本書は、春華春闘に関連する193種の草花の写真と花言葉を紹介しています。季節ごとの草花や名言、身近な雑草を使ったレシピも掲載されており、内容は「春/夏/秋冬」「草のこと葉/花のこと葉」「薬草の庭」の3章に分かれています。著者は広島県福山市出身の俳人、森乃おとです。

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No.42
56
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No.43
56

この書籍は、著者山田隆彦氏が撮影した大きな写真を用いて草花や雑草を多角的に紹介する図鑑です。花や葉、種子、生態などをイラストで解説し、科名や草丈、生育地、花期のデータも収録しています。ハンディサイズで持ち運びやすく、散歩や自然観察に最適です。また、春、夏、秋の植物を網羅し、観察の基本知識も提供しています。著者は植物に関する講座や観察会の講師を務める専門家です。

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No.44
56

散歩中に子どもに草花を教えるためのハンディサイズのカラー図鑑です。親が草花に自信がなくても、植物の名前や観察ポイント、遊び方などをわかりやすく解説しています。季節や花の色で分類されており、子どもが自然に興味を持つ手助けをします。昔ながらの草花遊びも紹介されており、親子のふれあいを促進します。著者は自然写真家の亀田龍吉です。

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No.46
56

この書籍は、約300種の薬になる身近な植物について、特徴や成分、採取方法、使用法を写真とともに解説しています。植物の生育場所や採取時期、薬効がわかるアイコン付きで、毒草や類似植物の見分け方、食用薬草の調理法、家庭での栽培法などの情報も提供。植物分類体系に基づいて整理され、症状や薬効、生薬名からも検索できるマルチインデックスが付いています。著者は昭和薬科大学の増田和夫教授です。

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No.47
56

『ロマンシング サガ2 リベンジオブザセブン』の公式ガイドブックは、古の英雄たちとの戦いや帝国の繁栄を描く物語を支援する内容です。設定画集編では、世界設定やキャラクターのビジュアルを掲載し、攻略ガイド編では冒険の進め方や戦術、詳細なマップ、装備品や敵データを提供しています。

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No.48
56

新版『植物』は、新たに約100種の帰化植物を追加し、2002年のNEO植物から進化した図鑑です。美しいイラストで身近な外来種を紹介し、季節や生育場所ごとに分類されています。特集ページも充実しており、世界の植物や毒の植物など多様な内容が含まれています。付録にはドラえもんとのび太が植物観察をするDVDも付いており、楽しく学べる一冊です。子どもから大人まで広く利用できる図鑑です。

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No.49
55

この書籍は、身近な植物の中に潜む自然毒について解説しています。美しい植物の中には、致死性や危険なものもあり、注意が必要です。内容は、致死性の植物、事故を引き起こす園芸植物、取り扱いに注意が必要な一般的な草花に分かれており、著者はサイエンス・ジャーナリストの森昭彦です。

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No.50
55

この本は、山菜の見分け方、採り方、食べ方、保存方法を紹介しており、特に公園や里山、海辺など身近な場所で見つけられる山菜に焦点を当てています。著者の大海淳は、アウトドアに精通した作家で、山菜採りや自然をテーマにした多くの著書があります。目次は、山菜探しから都市周辺、野原、山地、海辺の山菜に分かれています。

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No.52
55

『ユニコーンオーバーロード』の公式設定画集で、キャラクターのビジュアルや設定、台詞集、アートギャラリー、開発スタッフのインタビューなどが収録されています。描き下ろしカバーイラストや未公開情報もあり、作品の魅力を深く楽しむための資料が満載です。目次はキャラクター、ワールド、アートギャラリー、台詞集、インタビューの5章で構成されています。

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