冷凍生地で焼きたてパン (天然生活の本)
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この書籍では、発酵したパン生地を冷凍保存することで、いつでも焼きたてのパンを楽しむ方法を紹介しています。約40種類のレシピが掲載されており、5種類の基本生地を使ってアレンジが可能です。著者は高橋雅子で、東京でパンとワインの教室を運営しています。
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