本書は、腸内環境を整え免疫力を高めるための「腸活スープ」レシピを多数紹介しています。食物繊維、発酵食品、オリゴ糖を活用した簡単で美味しいスープが55品収録されており、だし取り不要で約10分で完成します。著者は家庭料理研究家の奥薗壽子と医療専門家の小林暁子で、腸の健康を重視した料理法が提案されています。

この本は、腸の健康が心と体に与える影響についての新しい知識を提供しています。腸は「第二の脳」とされ、さまざまな健康問題（うつ、認知症、肥満など）と関連しています。内容は、腸の構造や機能、腸内環境が体調に与える影響、腸を改善する食生活や生活習慣について詳しく解説されています。著者は医学博士で、消化器専門医の江田証氏です。