この本は、手に入りやすい材料と簡単な調理法で、洗い物も少なく、短時間で美味しいおかずを作るためのレシピを100種類紹介しています。著者は、日常の料理をラクにし、家族が喜ぶ料理を目指しており、具体的なレシピには「バキバキもやしのヘルシー豚バーグ」や「爆速牛肉とブロッコリーのめんつゆわさび炒め」などがあります。調理時間は平均5分で、フライパン一つで作れる手軽さが特徴です。