料理家、文筆家の高山なおみさんの日記エッセイシリーズの第11巻。神戸でのひとり暮らし4年目の2019年1月～6月の日記を収録 料理家、文筆家の高山なおみさんの日記エッセイ『帰ってきた 日々ごはん』シリーズの第11巻。神戸でのひとり暮らし4年目の2019年1月～6月の日記を収録。恒例の「アルバムページ」や「おまけレシピ」も掲載。 料理家、文筆家の高山なおみさんの日記エッセイ『帰ってきた 日々ごはん』シリーズの第11巻。神戸でのひとり暮らし4年目の2019年1月～6月の日記を収録。恒例の「アルバムページ」や「おまけレシピ」も掲載。

『帰ってきた 日々ごはん』シリーズの第12 巻。神戸でのひとり暮らし4 年目の2019 年７月～１２月の日記を収録。 料理家、文筆家の高山なおみさんの日記エッセイ『帰ってきた 日々ごはん』シリーズの第12 巻。神戸でのひとり暮らし4 年目の2019 年７月～１２月の日記を収録。恒例の「アルバムページ」や「おまけレシピ」も掲載。 料理家、文筆家の高山なおみさんの日記エッセイ『帰ってきた 日々ごはん』シリーズの第12 巻。神戸でのひとり暮らし4 年目の2019 年７月～１２月の日記を収録。恒例の「アルバムページ」や「おまけレシピ」も掲載。

料理家、文筆家の高山なおみさんの日記エッセイ『帰ってきた 日々ごはん』シリーズ第13巻。2020年１月～６月の日記を収録。 料理家、文筆家の高山なおみさんの日記エッセイ『帰ってきた 日々ごはん』シリーズ第13巻。2020年１月～６月の日記を収録。コロナ禍になり本作りにのめりこむ日々。恒例の「アルバム」や「おまけレシピ」付き。 料理家、文筆家の高山なおみさんの日記エッセイ『帰ってきた 日々ごはん』シリーズ第13巻。2020年１月～６月の日記を収録。コロナ禍になり本作りにのめりこむ日々。恒例の「アルバム」や「おまけレシピ」付き。

料理家、高山なおみさんの日記エッセイ『帰ってきた 日々ごはん』シリーズ第９巻。2018年1月～6月の日記を収録。 料理家、高山なおみさんの日記エッセイ『帰ってきた 日々ごはん』シリーズ第９巻。神戸でのひとり暮らし3年目になる2018年1月～6月の日記を収録。恒例の「アルバムページ」や「おまけレシピ」のほか、「スイセイごはん」も掲載。 料理家、高山なおみさんの日記エッセイ『帰ってきた 日々ごはん』シリーズ第９巻。神戸でのひとり暮らし3年目になる2018年1月～6月の日記を収録。

料理家、高山なおみさんの「本」と「ことば」をじっくりと感じる一冊。読売新聞の連載を中心に26冊の感想文と対談3本を掲載。 料理家、文筆家として活躍する高山なおみさんは自他ともに認める読書家です。2016年～2017年に掲載された読売新聞の本の連載を中心にした26冊の感想文と、「ことば」をめぐる対談3本を収録した、「本」と「ことば」をじっくりと深めて感じる一冊です。 料理家、文筆家として活躍する高山なおみさんは自他ともに認める読書家です。読売新聞の本の連載を中心にした26冊の感想文と、「ことば」をめぐる対談3本を収録した、「本」と「ことば」をじっくりと深めて感じる一冊です。 はじめに ●読む　 本を愛しなさい／ゼロになるからだ／枇杷／リスとはじめての雪／ピダハン なずな／大きな鳥にさらわれないよう／わたしのおいわいのとき／砂浜 陸にあがった人魚のはなし／僕はずっと裸だった／ヤマネコ毛布／うさぎのまんが ●聴く（対談） 絵本編集者　筒井大介 写真家　齋藤陽道 画家　中野真典 ●読む ふくろうくん／アカシア・からたち・畑／こんとあき／親愛なるミスタ 崔 せきたんやのくまさん／宿題の絵日記帳／あの頃／箸もてば／もりのなか それでもそれでもそれでも／博士の愛した数式／カボチャありがとう／お縫い子テルミ― ●子どもの孤独、ことばについて　『どもるどだっく』インタビュー 本の索引

ドラマ「昨夜のカレー、明日のパン」撮影現場で仲間と駆けぬけた日々を、日記とスケッチ、写真で綴る。ドラマに登場の惣菜レシピも！ 木皿泉原作・脚本のドラマ「昨夜のカレー、明日のパン」で料理監修をした著者が、スタッフらと駆けぬけた４ヵ月の撮影の記録。スケッチ、写真も満載。特別対談×木皿泉、ドラマの惣菜レシピ13品付！

料理研究家の高山なおみさんが日頃から付き合っている仲間のところへ料理をつくりに出かけ、そこで聞いたいつもとは違う話の数々

曇りない五感が紡ぐ、少女の頃の濃密な時間。四季によりそい、原点を旅した、自伝的物語。

人気料理研究家の高山なおみさんが30代の仕事や日常の出来事を綴りながら、カラー口絵で料理レシピも公開。読者待望の文庫化

全日空機内誌「翼の王国」に連載されたエッセイ「記憶のスパイス」が書き下ろしを加え一冊になりました。 蜂蜜の泡 クスコの赤いスープ-ペルー スコールとするめ-ベトナム 長屋のお弁当-インドネシア・ロンボク島 フーゴ-ペルー おじいと黒砂糖-沖縄 おやじさんのお粥-フィリピン 列車の指定席-韓国 卵サンドと夕陽-インド 風邪っぴきのラーメン-ネパール〔ほか〕

「日々ごはん」シリーズから生まれた読むレシピ本。高山なおみさんの日々の暮らしから生まれた141のレシピが収録されています 人気日記エッセイ「日々ごはん」シリーズから生まれた読むレシピ本。高山なおみさんの18年間の日々の暮らしから生まれた141のレシピが収録されています。読んで、作って、食べて、おいしく生きるヒントが満載です。 人気日記エッセイ「日々ごはん」シリーズから生まれた読むレシピ本。高山なおみさんの18年間の日々の暮らしから生まれた140のレシピが収録されています。読んで、作って、食べて、おいしく生きるヒントが満載です。

『暮しの手帖』 で連載 12年目を迎えた、 高山なおみさんによる料理エッセイ 「気ぬけごはん」 の第2集。 気取りのない料理が、何よりもおいし い 。 人気料理家 ・高山なおみさんの毎日の暮らしから生まれた ふだん着感覚の料理、それが 「気ぬけごはん」 。 肩の力をふっとぬいて、自由に作る料理には、 新たな発見と、心底ほっとするおいしさがあります。 本書は、東京から神戸での暮らしへと移り 大きな変化のなかで綴ったエッセイに、 120品あまりのレシピが込められた、贅沢な一冊です。

時短でも活用術でもない、 家事そのものを考える家事特集 広辞苑によると「家庭内のいろいろな事柄。家庭生活を営むための大小いろいろの用事。掃除・洗濯・炊事など」と書かれる'家事'。一般的には、後者の掃除・洗濯・炊事に集約され ることもしばしば。今号はそんな家事にフォーカスします。 右記の意味で捉えられることの多い家事ですが、IN/SECTS では、家内での暮らしを楽しむことを家事と捉えて良いのではないか? と、考えました。 そこで、さまざまな職業の方、ご夫婦、子ども、家事のスペシャリストとともに対話、寄稿などから'家事'について、その楽しみや実態、苦労も含め、それぞれの家事を探ります。 ● グラビア 家の事々 平野愛 ● 家事ってなんでしょうねインタビュー 家成俊勝(.archtects/建築家) 高山なおみ(料理家) 平野愛(写真家) 今泉力哉(映画監督) スケラッコ(漫画家) ● 寄稿 生活改善運動を経て ● 新卒一年目一人家事日記 ● 家事と家業の間 ● 教えて! お宅の家事分担 ● 子ども家事日記 佐伯家の場合 ● 懺悔寄稿「還暦から始める家事」 中川和彦 ● お勝手調査 誌上編 ● 寄稿 ウスビサコ マリの家事 ● 特技は部屋干し 落語家・桂華紋さんに学ぶ、家事スタイル ● 建築と家事 ● 楽しい家事道具 ● 家事プレイリスト ● 詩人と家事 ● 刺繍と子どもと家事 ●編集部のこれやってみよう! ● コラム 太田明日香/川内有緒/友光だんご/鳥居貴彦/簡 子傑 ほか

なんどでも、なんどでも作りたくなるレシピ109品。高山なおみの料理のすべてを、一冊に込めました。 新しい一日がはじまる。朝ごはん めぐる季節、そのままの味。 心に寄り添う、ロールキャベツの味 ロシアのおみやげ ウズベキスタンのおみやげ つぶしたじゃがいもで、大好きな料理。 粉とじゃがいもは、縁の下の力持ち 簡単でおいしいサラダ もっとも原始的な肉の食べ方、やきとり お肉のご馳走 白いご飯と、小さな名脇役 十種 心安らぐ日々の糧 十種 うちの十八番

レシピにはのっていない、大事なレシピ。高山なおみの料理教室。 塩ざけの炊き込みごはん 小松菜のおひたし3種 塩もみにんじんで2種-じゃこのっけ&洋風サラダ いんげんの炊め煮&アスパラのサッと蒸し焼き にらともやしのシンプル炒め 鶏レバーのクリームソテー れんこんのじりじり焼き れんこんとごぼうのうす味きんぴら 鶏と大豆の玄米チャーハン柚子こしょう風味 マッシュポテトのグラタン 大豆とかぶとソーセージのスープ〔ほか〕

「ご飯がすすむおかずいろいろ」 「ご飯がすすむ小さいおかず」 「季節のおすすめおつまみ」 「土鍋でご飯」 「ご飯もの&麺もの」 「おすすめ味噌汁」