大人気カレー店「初台スパイス食堂 和魂印才たんどーる」の初のレシピ集。店主・塚本善重氏が33年のインド料理の経験を活かし、和の食材を使ったユニークなカレーやスパイス料理の作り方を紹介。看板メニューの「鶏ひき肉とナンコツのキーマカレー」や「鶏肉の梅カレー」をはじめ、さまざまな料理が掲載されており、初心者でも作りやすい内容になっている。食材をバランスよく使い、体に優しいレシピが特徴。