おいしいコツがひと目でわかる!きほんの料理
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本書は、料理を「ラク」に、なぜおいしいのかを追求し、料理のコツを紹介しています。メニューは「定番」「主菜」「副菜」「ごはん・麺・汁物」の4つに分かれ、特に副菜は「大」と「小」に分け、味も「こくうま」と「さっぱり」で選べるようになっています。著者の松村眞由子は管理栄養士で、家庭で簡単に作れる健康的でおいしい料理を提案しています。料理を通じて笑顔を生み出すことを目的としています。
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