調味料の使い方やメニューの選び方、食べ方を変えるなど、ちょっとのくふうでできる減塩のコツを紹介します。 おにぎりの具の梅干を小さいものにする、パスタに粉チーズをかけない、豚肉の角煮は肉の切り方を大きくするなど、これならできる！と思える減塩のコツが満載です。 ◇調味料の塩分「使う量食べる量」 　塩、しょうゆ ほか ◇加工品と乾物、塩蔵品の塩分量 　加工品の塩分カタログ 　乾物や塩蔵品の口に入る塩分量 ◇塩分量を減らす食べ方 家庭料理編 　つゆにつけて食べる(天ぷら) 　つゆにつけて食べる(つけめん) ほか ◇塩分量を減らす食べ方 外食編 　和食店で食べる 　洋食店で食べる ほか ◇適塩、減塩のおいしい料理の作り方 　煮物、煮魚 ほか