わたしの十八番レシピ帖[定番もの]

千鶴, 大原

文藝春秋

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料理家・大原千鶴の定番レシピ集。家族に人気の十八番レシピを少ない材料と手順で簡単に作れるようにまとめており、絶品メニューが揃っています。内容は、王道定番料理や基本のたれ、忙しい日の助けとなる料理、一品主役の麺・ご飯、おやつなど多岐にわたります。著者は料理旅館で育ち、料理研究家として活躍中です。

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