基本からわかる男の料理術

辻調理師専門学校
成美堂出版
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本書は、和洋中の定番料理やおもてなし、こだわり料理のレシピを紹介しています。1章では料理の基本知識を解説し、2章以降ではシーン別にレシピを提供。初心者から料理好きまで楽しめる内容で、定番料理やごちそう、つけ合わせ、おもてなし料理、こだわりレシピが豊富に揃っています。また、用語集や料理の基本に関するコラムも掲載されています。

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