パフォーマンスを高めるためのアスリートの栄養学

清野隼
ナツメ社
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本書は、アスリートにとっての食事の重要性を解説したもので、栄養学の基礎から競技特性に応じた食事法までを詳しく紹介しています。内容は、パフォーマンス向上における食の役割、アスリート向けの食事法、必要な栄養素、目的別やシチュエーション別の食事の取り方に分かれています。著者はスポーツ栄養士としての豊富な経験を持つ専門家です。

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