板前税理士が教える 「最強」の飲食店経営
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著者は元板前で現在は税理士として活躍する鈴木優輔氏で、飲食店経営に関する実践的な知識を提供しています。本書では、開業時の資金繰りや物件選び、スタッフの採用・育成、メニュー作り、集客方法など、成功する飲食店経営の秘訣を解説。特に、コロナ禍の影響を受けた飲食店の経営者に向けたアドバイスも含まれており、これから飲食店を開こうとする人や既に経営している人にとって有益な内容となっています。
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