【2025年】「バーテンダー」のおすすめ 本 46選！人気ランキング
- まどろみバーメイド 1 (芳文社コミックス)
- 理由がわかればもっとおいしい! カクテルを楽しむ教科書
- 新バーテンダーズマニュアル
- パーフェクト・カクテル──ニューヨーク最先端バーのスーパーテクニック
- カクテル完全バイブル
- 営業の一流、二流、三流 (アスカビジネス)
- カクテル パーフェクト・ガイド
- 決定版-HONZが選んだノンフィクション (単行本)
- 神カクテル300 基本法則と黄金レシピで「テキトー分量」でも鬼ウマ!
- バーのマスターはなぜネクタイをしているのか? 僕が渋谷でワインバーを続けられた理由
「現代カクテルの父」「カクテル王」と呼ばれる著者が、さまざまなカクテルの由来、歴史をふまえた正しい作り方、必須のテクニック、500のレシビを伝授。 カクテル界の頂点に立つバーテンダーによる、必携ガイド！ [1章] カクテルという芸術--歴史・材料・道具・技術 [2章] レシピ--楽しい逸話・豆知識とともに [3章] 資料・情報源 [索引]
ノンフィクション書評サイト「HONZ」が10周年を迎え、サイエンスや医学、歴史など多様なジャンルから厳選した100冊の書籍をレビューと共に紹介しています。著者は成毛眞氏で、元日本マイクロソフト社長です。
バー好き、酒場好きはもちろん、バーをやりたい、飲食店を開業したいという夢をもつ人の必読の書! 渋谷の老舗バー“bar bossa"店主、経営のコツを伝授! 移り変わりの激しい渋谷の街で、約20年間も同じ立地で、ボサノヴァのかかるワインバーを経営している著者が、ずっと同じスタイルで経営を続… 渋谷の老舗バー“bar bossa"店主、経営のコツを伝授! 移り変わりの激しい渋谷の街で、約20年間も同じ立地で、ボサノヴァのかかるワインバーを経営している著者が、ずっと同じスタイルで経営を続けていける秘訣は一体どこにあるのか! ? バー好き、酒場好きはもちろん、バーをやりたい、飲食店を開業したいという夢をもつ人の必読の書! 一章 「レコード店勤務」から「バーのマスター」になる 二章 変わっていくこと、変えたくないこと 三章 bar bossa 流 道具選びのルール 四章 人間関係は酒場で学べる 五章 お酒とお店のトラブル解決ノート 六章 お店を「続ける」ということ
世界で最も先進的なバーの1つ"Death & Co"が、ドリンク作りの方法から店舗運営の仕方まで、ノウハウを初公開。 第1章 デス・アンド・コーのある夜の営業 第2章 バーをつくる 第3章 ドリンクをつくる 第4章 ニュークラシックを創作する 第5章 スペック（レシピ） 付録 甘味料とインフュージョンとその他の調合物
『ワインは楽しい！増補改訂版』は、フランスで人気のワイン教科書の翻訳版です。内容が充実し、主要産地の地図や伝説的な人物の紹介が追加され、約40ページ増加しました。6名のフランス人ナビゲーターがイラストを用いて、ワインの楽しみ方、テイスティング、醸造法、産地紹介、料理との組み合わせ、ワインの選び方などを分かりやすく解説しています。ワインに関する知識を深めるための情報が盛りだくさんです。
