【2024年】「365日」のおすすめ 本 176選!人気ランキング
- 心が元気になる 美しい絶景と勇気のことば
- 365日のゆる養生
- 料理はすごい!: シェフが先生!小学生から使える、子どものための、はじめての料理本
- 【料理レシピ本大賞受賞】リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100
- 365日世界一周 絶景の旅 (365日絶景シリーズ)
- いちばん美しい季節に行きたい 日本の絶景365日
- ひとりぶん料理の教科書 ~はじめてさんでもおいしく作れる基本レシピ~
- 死ぬまでに見たい! 絶景のペンギン
- 読書大全 世界のビジネスリーダーが読んでいる経済・哲学・歴史・科学200冊
- お料理1年生のひとり暮らしごはんBOOK
世界文化遺産「富士山」からの、一生に一度は見たい「絶景」──それは日本一高いウルトラパワースポットがくれる、天からの贈りもの ウルトラパワースポット富士山からの、人生が変わるパノラマ。「いつか一度は!」「一度で充分」「登る自信がない……」──どんな人も、遠くから眺めているだけでは決して出会えない景色があります。もし、登らずして登った以上の“見たことない”世界が見られるとしたら──!? その神々しいまでの瞬間、一期一会の神秘の絶景を厳選収録。富士山が見せてくれる、天からの贈りものをここに! ※これは富士山の写真集ではありません。 富士山頂からの、絶景集です。 山頂に登った人にしか見られない、 登っても見られるとは限らない、 一期一会の瞬間。 それはウルトラパワースポット、 富士山がくれる天からの贈りもの──。 日本人にとってもっとも特別な山、富士山。古くから神が宿る聖地として崇められ、 その優美かつ壮麗な姿は世界中の人々をも魅了してきた。 「いつか一度は!」「一度で充分」「登る自信がない……」 ──どんな人も、遠くから眺めているだけでは決して出会えない景色があります。 もし、富士山に登らずして登った以上の“見たことない”世界が見られるとしたら──!? 夜明け前~ご来光~湧き上がる白雲~燃える夕日~輝く街の灯~天の川…… 山頂で出会った神々しいまでの瞬間をより抜き、 霊峰・富士からの、一生に一度は見たい絶景をここに! 自分に、大切な人に、そんな天からの贈りものを。 巻末には、富士山頂からの絶景撮影をライフワークとする著者による 「初めての富士登山を成功させる10の心得」「テッペンを10倍楽しむモデルプラン」も収録。 人生が変わる奇跡の大パノラマ、そのパワーを凝縮した、 まったく新しい富士山の本!
メンタルの不調からの回復とは 「セルフケア」ができるようになる事。人気カウンセラーが紹介するセルフケア100 のワーク ストレス、不安、不眠などメンタルの不調を訴える人が「回復する」とは、 「セルフケア(自分で自分を上手に助ける)」ができるようになること。 「洗足ストレスコーピング・サポートオフィス」の所長であり、30 年にわたってカウンセラーとして多くのクライアントと接してきた著者が、 その知識と経験に基づいたセルフケアの具体的な手法を100 個のワークの形で紹介。裏付けとなるのは、「ストレスマネジメント」「認知行動療法」 「マインドフルネス」「コーピング」「スキーマ療法」といった理論や手法。それらを、一般の方がわかりやすいように、可能なかぎり専門用語を使わずに紹介します。イラストは漫画家の細川貂々さん。コロナ禍で不安を抱える人にも! 第1章 とりあえず、落ち着く 第2章 誰かとつながる 第3章 ストレッサーに気づいて書き出す 第4章 ストレス反応に気づいて書き出す 第5章 マインドフルネスを実践する(身体、行動、五感を使って) 第6章 マインドフルネスを実践する(思考、イメージ、感情に気づいて手放す) 第7章 小さなコーピングをたくさん見つけよう 第8章 生きづらさの「根っこ」を見てみよう 第9章 「呪いのことば」から「希望のことば」へ 第10章 「内なるチャイルド」を守り、癒す
ナミブ砂漠/ナミビア、アンゴラ-世界最古 8,000万年前からある砂漠 イエローストーン国立公園/アメリカ合衆国-世界最古 1872年設立の国立公園 ウユニ塩原/ボリビア-世界最大 面積1万km2超の塩原 ンゴロンゴロ・クレーター/タンザニア-世界最大 火口壁に囲まれたクレーター アマゾンの熱帯雨林/ブラジル他-世界最大 広さ647.5万km2の熱帯雨林 ナトロン湖/タンザニア-世界最高 Ph値約10の強アルカリ湖群 サハラ砂漠/エジプト他-世界最大 広さ約910万km2の砂漠 死海/イスラエル、ヨルダン-地表で最も低い 海面下416mの場所 ウェット・トロピックス/オーストラリア-世界最古 1億3,000万年前の湿潤熱帯 グレート・バリア・リーフ/オーストラリア-世界最長 全長2,000km超の珊瑚礁〔ほか〕
豊かな人生経験と、詩人としてのみずみずしい感性から生み出された谷川俊太郎オリジナルの「幸せ」論。 俺、いま幸せなんだよね。 歳とってカラダが重くなって、朝っぱらから昼寝をしたい気分だけど、 ココロはなんか余分なものがなくなって、軽くなってる。軽いのは軽薄とは違うよ。 快活っていうのが近いかな、青空みたいなココロ、でも少しは雲もある。 (本文より) 豊かな人生経験と、詩人としてのみずみずしい感性から生み出された谷川俊太郎オリジナルの「幸せ」論。 短いことばと手書きの文字で書かれた本書、70年近くを詩人として生きてきた谷川さんの人生の知恵とことばがたくさん詰まった1冊です。
十二支のはじまり 虫の生命 十二の月の贈り物 福の神になった貧乏神 この橋わたるな 秘密 おいしいおかゆ ポール・バニヤン 手袋 福沢諭吉 イザナギとイザナミ 雪娘 サルのお尻はなぜ赤い? トム・ソーヤの冒険 お月様狩り 雪の女王 アイリーのかけぶとん かちかち山 勝海舟 ライオンとネズミ 蜘蛛の糸 星の銀貨 三つの願い 中国の故事成語物語 初天神 白鳥の湖 雪に埋もれた話 動物たちの冬ごもり ウザギとカメ シンドバッドの冒険 赤毛のアン 少女ポリアンナ 勇ましいおチビの仕立て屋 節分の鬼 空飛ぶ船 ガリバーと小人の国 子争い ひきょうなコウモリ 一寸法師 子供に化けた狐 わがままな巨人 ツルの恩返し リンカーン ネズミの会議 野生の呼び声 銀のスケート パンドラの箱 赤い蝋燭と人魚 天狗のかくれみの 金色のシカ うりこ姫 腹のふくれたキツネ 吾輩は猫である クマのジャン 舌切りスズメ 弥次さん喜多さんと五右衛門風呂 ラプンツェル 金の輪 そこつの惣兵衛 ロビン・フッド ひみつの花園 イワン王子と火の鳥 はまぐり姫 ダルタニャンと三銃士 みにくいアヒルの子 イワンと仔ウマ 狸賽 走れメロス 世界のはじまり 桃源郷 小公子 ネズミの相撲 杜子春 カメのこうら 水あめの毒 蜘蛛となめくじと狸 ナスレッディン・ホジャ ナイチンゲールの歌声 弥次さん喜多さんと菓子売り ニュートン フキ姫物語 七つの星 天の岩戸 お月お星 あしながおじさん 北風と太陽 ジャングル・ブック 黒馬物語 大きなカブ 鉢かつぎ姫 ガリバーと巨人の国 最後のうそ ミツバチのマーヤ ふるさと 頭山 花さかじじい ガリバーと空飛ぶ島 五粒のエンドウ豆 ほか
ふだんの生活の中でお子さんが出会うたくさんの疑問。本書はからだにまつわる「なぜ?」について、ひとつひとつわかりやすく答えます。興味が広がる12ジャンルのお話を収録しています。疑問に対する答えをコンパクトにわかりやすく解説しています。各お話にはイラストや写真が、かならず入っているので、理解を深め、楽しく読むことができます。 からだの世界を冒険しよう!(食べもののゆくえ 空気のゆくえ 皮ふの内がわをさぐる からだの外がわからさぐる) 医学の歴史を見てみよう! ふろく 錯覚であそぼう!
「そろえやすい材料と調味料」を使って、「なるべくひと鍋」で「今日食べる分だけおいしく作る」にこだわった、ひとり分の和風おか… 「そろえやすい材料と調味料」を使って、「なるべくひと鍋」で「今日食べる分だけおいしく作る」にこだわった、ひとり分の和風おかずレシピ集。ひとり分では作りにくいと思われがちな和食がかんたんにおいしくできます。 ひとり分では作りにくいと思われがちな和食を、かんたんにおいしく作れるよう 考えたレシピ集です。レシピのモットーは、「そろえやすい材料と調味料で」、 「なるべくひと鍋で」、「今日食べる分だけを、おいしく作る」。 少ない材料と、いつもの調味料で作れるので、買物がラクでムダなく経済的。 切る手間や下ごしらえの手間が少なく、調味もシンプルです。 和食に欠かせないだしは、ひとり分でも活用。調味料の配合、適切な鍋選びと 火加減でおいしく作れます。 「野菜の副菜」もご紹介。上手に組み合わせて、栄養のバランスも安心です。 <肉の和おかず> 豚肉のみそくわ焼き・温しゃぶ・厚揚げのひき肉あん・常夜鍋・豚肉のしょうが焼き 豚肉とだいこんの炒め煮・ゴーヤチャンプルー・肉かぼちゃ・豆乳豚鍋・とんカツ 豚汁・とり肉とさといもの煮もの・とり肉の照り焼き・ゆず塩から揚げ・とり肉の治部煮 ささみのごま焼き・とり肉の焼きびたし・肉じゃが・和風ステーキ・牛肉とごぼうの柳川風・トマトすき焼き・肉どうふ・油揚げの袋煮・そぼろ入り卵焼き <丼ごはん・めん類> とうふとじゃこの丼・まぐろの山かけ丼・かつおのづけ丼・親子丼・ひつまぶし風混ぜ ごはん・豚肉とみょうがの炒め丼・だいこんそば・肉つけうどん・カレーきつねうどん 具のせそうめん・梅にゅうめん・炊きこみごはん・漬けもの焼きめし・卵ぞうすい <魚の和おかず> さけの照り焼き・さけのみそ炒め・さけのホイル酒蒸し・さけの焼きびたし・かれいの 煮つけ・さんまの梅煮・白身魚のレンジ蒸し・ぶりだいこん・ぶりの鍋照り・塩さばの レモン焼き・さばみそ・あじの南蛮酢かけ・いわしの蒲焼き・たいのごま油がけ とうふのかにあん・かじきのあんかけ・ちり鍋・かきの土手鍋 <野菜の小おかずと常備菜> ピーマンのきんぴら・ピーマンの焼きびたし・にんじんのごまあえ・にんじんのからし あえ・たたききゅうり・きゅうりの塩もみ・なすのレンジ蒸し・なすのゆかりもみ なめたけ・きのこの甘酢炒め・ゆずはくさい・しょうがきんぴら・ちぎりキャベツ キャベツの甘酢あえ・おかかれんこん・じゃがいもの煮ころがし・じゃがいものたらこ 炒め・ほうれんそうのおひたし・小松菜ののりあえ・かぼちゃの甘煮・かぼちゃの青のり揚げ・かぶのゆかり漬け・かぶの葉の煮びたし・焼きしいたけ・たけのこのかか煮 ひじきの煮もの・切り干しだいこんの煮もの・五目豆・こんぶのつくだ煮・牛肉のしぐれ煮
2012年に出版された「マリリン・モンローという生き方」の再生版。本文、装丁、写 真、すべてがさらに美しくなって蘇りました。 抱えきれないほどの劣等感をもち、傷つきやすく繊細だった彼女の儚く美しい生き方。読んだ後、タイトルの意味に涙する。 ブルーモーメント公式ショップでご購入された方はオリジナルパンフレット等がついてきます。 ぜひご覧ください▶︎ https://bluemomentshop.com/ (2〜3日で発送) 「あんなに美しく魅力的なのに、劣等感でいっぱいで、とても繊細なマリリン。 私は、彼女が「生きにくい」と嘆きながらも、どんなに絶望しようとも、諦めることなく、真摯に生きた、その姿に惹かれる。 そして、そのまなざしでマリリンを見つめたとき、たまらなく愛おしいと思う。」(序 章より) 五百年に一人、と言われる奇跡の女優。三十六年という短い人生。その最期はミステリ アスで悲劇的でしたが、彼女はまちがいなく「大成功した女優」であり「超魅力的なセッ クスシンボル」であり続けています。 けれど彼女は劣等感のかたまりで、とてもとても繊細な人でした。そんな彼女が、すば らしい人間になるために、どんなことを考え、どんなことをしてきたのか。そんなマリリ ンの生き方が本書には描かれていて、「とても繊細であることは才能(ギフト)のひとつ」なのだと思えます。 2012年に出版された「マリリン・モンローという生き方」の再生版。本文、装丁、写 真、すべてがさらに美しくなって蘇りました。 たくさんの劣等感をかかえている人、とても繊細な人、「生きにくい」と嘆いている人、 真の「女性」性(フェミ二ティ)を見たい人、マイノリティの人、ひとりの「人間」とし て尊重されたいと願う人......そして、どんなに過酷でもその人生を諦めたくないすべての 人に贈る、甘やかな涙を誘う一冊。 「世紀のセックスシンボル」の知られざる涙 1章 たいせつなのは、あなたがどんな人間なのか、ということ 2章 夢を叶えるには、抑えようのない情熱が必要なのよ フェア 3章 愛以外の理由で結婚するなんて公平じゃないわ 4章 私は女だから、女であることが何よりもたいせつなの 5章 結婚の鍵は、相手のどの部分を愛するかということ 6章 愛を信じない不幸より信じる不幸を選ぶわ 7章 自分が正しいと思ったなら、やってみるべきよ 8章 人生にはしっかりしがみつける何かが必要なの 9章 私たちは、人の魂に関心をもつべきなのよ 10章 これが最後になってもいいと思える仕事をしたいの 11章 どうか私を冗談あつかいしないで 終章 「美しき魂のシンボル」、マリリン
ねずみのすもう 二ひきの欲ばり子ぐま 大根おばけ あしながおじさん シェヘラザード 月うさぎ みずがめ座の神話 おおかみ少年 ラプンツェル きつねとつるのごちそう どうしてくまのしっぽは短いか 雪の女王 西遊記 日本のはじまり ヘンゼルとグレーテル パンをふんだむすめ おおかみ王ロボ うお座の神話 ホレおばさん 子ぎつねのライオン退治 ジャングル・ブック ぶんぶく茶がま 桃源郷 十五少年漂流記 舌切りすずめ 大へびと大むかで にげだしたパンケーキ こびとと靴屋さん 鉢かづきひめ だいだらぼっち おひつじ座の神話 たぬきの糸車 おおかみと七ひきの子やぎ ギルガメシュ叙事詩 花さかじいさん ピノキオ 二階の窓までのびたチューリップ 母さんわにのおくりもの 義経と弁慶 桃太郎 親指ひめ 黄金の足のひよこ おうし座の神話 ガリバー旅行記〈一部〉 いばらひめ ハーメルンの笛ふき アナンシと五 長靴をはいたねこ 金太郎 ふくろうの染めもの屋 三びきのくま さよなきどり 欲ばりな犬 ふたご座の神話 王子さまの耳はろばの耳 青ひげ うさぎとタール人形 サンドヒルのおじかの足あと ウルブとクルル 虹の鳥 いもむしを狩るジガバチ 大だこさまとつり鐘 ふるやのもり 木蘭 ふしぎなたいこ かに座の神話 大きなかえるティダリック オズの魔法使い 若返りの水 うさぎとかめ むかでの医者むかえ シンドバッドの冒険 ある村の英雄 三年寝太郎 銀河鉄道の夜 すずみぶくろ しし座の神話 浦島太郎 松と杉が常緑樹になったわけ いなばの白うさぎ アイヌ・ラッ・クル ヤチのお人形 ありときりぎりす 力くらべ 竜になった八郎太郎 ジャックと豆の木 耳なし芳一 ヤマトタケル おとめ座の神話 星の王子さま へっこきよめさん ねずみとやどかり トム・ソーヤの冒険 大工と鬼六 人魚ひめ おむすびころりん アラジンとふしぎなランプ 石のスープ ほか
日本には「こんな場所があったのか!」と驚くほど幻想的で、まるで絵画のような絶景スポットが数多くあります。本誌は、日本中の絶景スポットを取材してきた旅のプロたちが、世界遺産から最旬スポットまで、心ふるえる日本の絶景200箇所を厳選して紹介します。コロナ禍で、実際に行けなくても旅に行った気分を味わいたい方にも最適です。
日本語の面白さ、言葉を使うコミュニケーションが上手になるヒントなどを1日1話365本。本好きにさせたい家庭にもオススメ。 すべての科目の土台になる国語は身につけさせたい力ナンバー1! リビングで親子一緒に読むことで、楽しみながら国語力がつきます。 プレゼントにもおすすめ! ! 日々国語教育を研究している教育者たちが選りすぐったお話を12か月365日分集めました。 日本語のおもしろさ、奥深さから、言葉を使うコミュニケーションが上手になるヒント、くらしを彩る年中行事まで、 小学校教育の第一線で活躍している教員たちが選りすぐったたのしいお話ばかりです。 すべての漢字にふりがなをふってあるので、小学生以上なら、成長にあわせて子供一人でも読み進めることができます。 各お話は10分もあれば読めてしまう短いもの。 またすべての漢字にふりがながついているので、子どもがひとりで読み進むこともできます。 子供の成長にあわせて繰り返し読みたくなる本なので、入学祝いやお誕生日、クリスマスなどの贈り物にも喜ばれます。 【親子一緒に! お孫さんとともに! クラスみんなで! 】 〜ハガキで寄せられた感想の一部です〜 ● 読んでいくうちに親の方が「なるほど」と思わされる事が多く大人の方がはまっています。「早口言葉」は親子でできなさすぎて楽しかったです。 ● 漢字に興味のある様子だったので、知らない漢字の説明を熱心に読んでいます。1年生には難しいところもあるため、この先しばらく読んで楽しめそうです。 ● 私は小学校で教員をしております。この本のお話と朝の会の話で使わせていただいていて、子どもたちに大変好評です。 ● 5才になりなんで? どうして? とたくさんの疑問が出てくるようになり、親も分からず応えられない部分も多くなったのでこのような本はとても助かります。 ● 回文を作るページがおしろかった! 「さるどん」というフレーズを使ったところが一番面白かった。 同じシリーズの生き物も持っていてパラパラめくるだけでも面白いお話があるので親子で楽しんでいます。 ● 5歳の長男のために購入しました。自分が読んで、教えてあげるためです。まだ漢字の知識はないですがちょっとした言葉の使い方など「こうやって教えればいいんだ」と、分りやすくとても役にたっています。
英語にまつわる話を1日1話形式にまとめた読み聞かせ本。ABCの基本から、海外の生活、ゲームまで遊び感覚で読める。音声付。 アルファベットの基本から、身近にある物の名前、海外の学校生活から、英語を使ったゲームまで、英語にまつわる面白いお話、1年分(366話)を集めました。 外国のくらしと文化のお話、外国の学校のお話、音にまつわるお話、たのしい行事のお話、ものの名前のお話、英語のことわざのお話、 海外旅行で役に立つ英語、英語にまつわる偉人のお話など、全12ジャンルから、子どもが思わず身を乗り出すような話をピックアップ。 全ページオールカラー、400点以上のイラスト、さらに音声対応で、見て読んで、聞いて楽しめる、体験型読み聞かせブックです。 子どもに読んで聞かせたり、親子で一緒に楽しんだり、お子さんが大きくなってからはひとりで読んだりと、使い方はいろいろ。 きらきら光る表紙と、長期保存にも耐えられる上製本で、クリスマスやお誕生日の贈り物、入園・卒園、入学・進学・卒業のお祝いにもぴったりの一冊です。 ●学習指導要領に合致 文科省は小学校の外国語活動について、「言語や文化について体験的に理解を深め、積極的にコミュニケーションを図ろうとする態度の育成」を目標としています。 この本では、英語ならではの表現や外国の文化についても沢山紹介しています。 ●本にスマートフォンやタブレットをかざすと、音声が流れる 本の中のイラストに、スマートフォンやタブレットをかざすと、英文の音声が流れます。 ネイティブ・スピーカーによる生の英語に触れることができます。 ●学校では習わない英語 むずかしい英語や文法のお話は、出てきません。 その代わり、「外国の学校では、先生は呼び捨て?」や「教科書はレンタル!?」など、学校では習わないお話が載っています。 英語が苦手な人も、興味を持って読むことができます。 ●将来のコミュニケーションに役に立つ 将来、外国の人と本格的に触れ合うためには、英語力だけでなく、それぞれの国の暮らしや文化についても知っておくことが大切です。 アメリカやイギリス、オーストラリアやカナダ、フィリピン、ドイツなど、外国のことを知ることができます。 【親子一緒に! お孫さんとともに! クラスみんなで!】 ~ハガキで寄せられた感想の一部です~ ● 只今大人の英会話サークルに入って楽しく英会話を学習中。小4の孫と一緒に学ぼうと買い求めました。 ● この本なら1日1ページ読み進めそれを何年か続けたら、英語能力を身に付ける上でも、必要なバックグラウンドを知ることが出来て良いと思う。親にとっても目からウロコの情報があり楽しめた。英語にまつわる偉人も毎月楽しく読めます。ひとくちメモも見逃せない部分でした。 ● 書店で見つけ、中身を拝見させて頂いた所、速決で購入を決めました。私の娘は7才ですが、なかなか英語に関心を持たなかったので、そのきっかけになるのでないかと直感がしたためです。 ● 今、子どもは小学3年生(男子)です。英語は家でドリルで単語を覚えさせていますが、こんなに楽しく英語や海外のことを知れる本は初めてです。 1月 「英語は26文字ですべてをあらわせる」など 2月 「ボールはわかるけど、ドッジってなに?」など 3月 「1番目、2番目、3番目……は英語でなんていう?」など 4月 「今日はなん日? 英語で日付をいおう!」など 5月 「『いい天気ですね』と英語でいえるようになろう」など 6月 「イヌとネコが降ってくるってどういうこと!?」など 7月 「水族館にいる生き物」など 8月 「英語がなまって日本語に!? ミシンのお話」など 9月 「Back to School 新学年が始まるよ!」など 10月 「オーストラリアのコーヒー文化」など 11月 「あこがれのスイートルームはあまくない!」など 12月 「英語圏では雪だるまは人間?」など
素材別食材の扱い方、調理の基礎、冷凍、片付け、道具の手入れ、キッチンの衛生。料理以前の基本のキを網羅。ロングセラーを一新。 素材別食材の扱い方、調理の基礎、冷凍、あと片付け、道具の手入れ、キッチンの衛生。料理以前の基本のキをプロセス写真でていねいに解説。ロングセラーを一新。 「素材別食材の扱い方」を中心に、包丁の扱いなどの基礎、冷凍の仕方、 盛りつけ、あとかたづけ、キッチンの衛生まで、料理以前の“基本のキ”を プロセス写真でていねいに解説。50年にわたる料理教室の実績から、初心 者はもちろん、ベテランの方の疑問も網羅。“すぐに役立ち、一生使える” 一冊です。
はっとするほど美しい多種多彩な写真をそろえたフォトブック。 隣のページには、写真の世界観をあらわす"名言"や"詩"を添えています。 名言には、「不思議の国のアリス」をはじめ、世界中で愛される作品からの引用も多数。 さらに、自律神経を整えるのにおすすめの「1行メモ」を行うことで、熟睡効果がぐっと高まる一冊。 【 ベストセラー医師が監修した すごい睡眠の本が登場! 】 ◆「はじめに」一部抜粋より 私は医師として、 これまで自律神経の研究を重ねるなかで、 ある事実に気がつきました。 美しい写真は、一瞬で、心を整える。 大げさではなく、綺麗な写真というのは、 すこし目に入っただけで、心の流れ、血液の流れを 瞬時に変えてしまうほどの力をもっています。 よく、好きなタイプの異性をみたときに、「電気が走る」と表現されます。 まさにそれと同じで、たった一瞬で心をほぐす力が写真にはあります。 いわば、わずか1秒でも自律神経が整うわけです。 本書では、そのような魅力的な写真をたくさん集めました。 枕元に置いて、楽な姿勢で「ひと晩にひとつ」ながめてみてください。 自律神経が整い、質の高い眠りを得ることができるはずです。 かたわらには『不思議の国のアリス』のような名作や 世界中で読まれている有名な詩の一節を添えています。 自分がカメラマンになったつもりで、写真と詩の世界に浸ってみてください。 ながめるだけで構いません。 そのうちに、心地よい眠りへと誘われるでしょう――― 順天堂大学 医学部 教授 小林弘幸
本書は、今まで当たり前だと思われていた定番料理の作り方を科学的な視点から見直した本です。家庭で人気のハンバーグや鶏の唐揚げなど定番レシピを科学的に検証し、現代の食材に合わせて作り方を再構築。最新の知見を基にした調理工程や意外な料理のコツなど驚きのテクニックが続々登場します。 ちょっとした発想の転換から生まれた目からウロコの調理法で、誰でもが最高の定番を作れるようになる、新しい料理の教科書です。 定番レシピに異議あり! 驚きの「料理の新常識」が続々登場! 巷にはさまざまな食の情報があふれています。 そのなかには昔は正しかったけれど、 現在では正しくないレシピもあります。 本書は、今まで当たり前だと思われていた定番料理の レシピを見直し、現代の食材に合わせて作り方を再構築。 今は必要ない調理工程や意外な料理のコツに驚きの連続! 例えば、ハンバーグの作り方。 本書のレシピでは、肉ダネに卵を入れません。 今と昔では食材の品質が異なり、挽き肉の鮮度は 昔に比べてよくなっているので、 肉のつなぎとしての卵はもう必要ありません。 卵を入れない分、肉の味がしっかり出ます。 さらにみじん切りにした玉ねぎを炒めずに生のまま 加えます。生だと、さっぱりした仕上がりになるからです。 玉ねぎを炒める工程も省略でき、手間がかかりません。 ★★目からウロコ! 調理の新常識★★ ◎鶏のから揚げ (冷たい油から揚げるとジューシーになる) ◎豚肉の生姜焼き (合わせ調味料の酵素の力でやわらかく) ◎鶏もも肉のステーキ (肉汁たっぷりの秘密はレモン汁にあり) ◎牛肉のステーキ (高温のフライパンで何度も裏返しながら焼く) ◎超絶ハンバーグ (卵を入れない、玉ねぎは炒めない) ◎喫茶店風ナポリタン (麺に煮詰めた濃厚なケチャップをからめる) ◎王道チャーハン (木べらで切るように炒めるとパラパラになる) ◎親子丼 (卵は二度に分けて加えると半熟トロトロ) ◎最高のオムレツ (焼く15分前に塩を入れると、驚くほどふんわり) ◎青菜の炒め物 (シャキシャキにするには水蒸気の力で一気に加熱) ◎玉ねぎのロースト (蒸し焼きにすると、とろける甘さに) ◎茹で上げブロッコリー (濃い塩水で2分茹でると風味が残る) ◎インゲンのサラダ (茹でる時に塩を入れる必要なし) ◎ほうれん草のお浸し (たっぷりの湯で茹でるだけで色は鮮やかに) ◎フライドポテト (冷ましてからもう一度揚げると、カリカリになる) ◎元祖ポテトサラダ (砂糖を加えて茹でると冷めてもしっとり) ◎ブリ大根 (最初に酒を加えるとくさみが消える)
世界各地の絶景を1100点以上、512Pのボリュームで紹介する、まさに「一家に一冊」の超完全版! 世界各地の絶景を1100点以上、512Pのボリュームで紹介する、まさに「一家に一冊」の超完全版! 一生に一度は見てみたいレア絶景のほか、世界遺産の情報など、見て、読んで楽しめる一冊です。 ■巻頭特集 世界No.1絶景に出あう イエローナイフ イグアスの滝 マチュピチュ グランド・キャニオン ホワイトサンズ国定公園 etc ■掲載エリア 北欧・東欧・ロシア 南欧・中欧・西欧 中東 アジア 北米・北極 中南米 アフリカ オセアニア・南極
世界を40年以上歩いてきた「地球の歩き方」があなたにお届けする、人生を輝かせる中国の名言と癒やしの絶景集 悠久の歴史のなかであまたの偉人と名言を生み出してきた中国。現代にも大きな影響を与えている 儒教 を説く 孔子 の教えに、 三国志 で活躍した武将たちの力強いことば、人生の喜びと憂いを美しく謳う詩人の名句などを地球の歩き方が厳選して紹介。雄大な自然が織りなす絶景や、歴史の瞬間を見届けてきた名所旧跡、いつか旅してみたい魅力的な町並みの写真とともにお届けします。気になったフレーズから、目に留まった絶景から、どこから読むかはあなた次第。ロマンと知恵に満ちた中国の名言から人生を見つめなおし、日々を前向きに生きるヒントが見つかります。 本書には以下の内容が収録されています。 ■1章: 生活 を豊かにすることば ■2章: 勝負 に立ち向かうことば ■3章: 岐路 を迎えた際のことば ■4章: 愛 を知るためのことば ■偉人紹介 ■中国の旅で出会ったことば 予告なく一部内容が変更される可能性もあります。予めご了承ください。
アメリカ国内を30所、日本国内21か所、その他世界各国から合計163か所の絶景を収録した”絶景写真集”。 アメリカ30所、日本21か所、その他世界各国から合計163か所の絶景を収録した”絶景写真集”。交通情報と成り立ちなどの基本情報も収録済み。本書は『:アメージング・アメリカ』『アメージング・ワールド』『アメージング・ストラクチャー』『アメージングシティ』『アメージング・オーシャン』『アメージング・ジャパン』のコンテンツを再編集したお得な合本版です。ハンディなB5版へ縮尺、読みやすいようデザインもあらためました。
田園と花たちの心癒される絶景、海と湖が魅せる煌めくような美しさ、自然がつくり出す奇跡の風景、山々の醸し出す雄大さ、轟音とともに水飛沫上げる滝の姿、森と木の穏やかな風景。いつか見たい世界の絶景と奇跡の風景をこの一冊で! 田園と花たちの心癒される絶景 海と湖が魅せる美しい眺め 自然がつくり出す奇跡の絶景 山のある雄大な景観 水飛沫を感じる滝の姿 森と木の穏やかな風景